Weingut Dönnhoff : Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en advies voor de Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese 2022 van Weingut Dönnhoff
Proeven
Kleur
De wijn toont een heldere goudgele tint.
Neus
Het bouquet is edel en klassiek en onthult een royale fruitrijkdom. De neus drukt zich uit met finesse en complexiteit, met delicate leisteenaccenten, florale toetsen en een hint van exotisch fruit. Het aromatische palet doet denken aan perzik, abrikoos, appel en kweepeer, gedragen door een uitgesproken mineraliteit.
Smaak
In de mond toont de wijn een indrukwekkende intensiteit, terwijl hij een levendige, luchtige elegantie behoudt. Ondanks zijn opmerkelijke concentratie blijft hij licht en energiek. De structuur onthult een volle, rijke fruitigheid, in balans gehouden door frisheid die energie en lengte aan de proefervaring geeft.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Spätlese combineert harmonieus met de Aziatische keuken en milde kazen. Zijn fruitige karakter en levendigheid maken hem ook tot een ideale begeleider van licht pikante gerechten of zoet-hartige combinaties.
Serveren en bewaren
De Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese 2022 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 10 en 12°C.
Een Nahe Spätlese getekend door concentratie en elegantie
Het wijndomein
Opgericht in 1750 in Oberhausen an der Nahe, geldt Weingut Dönnhoff als een wereldwijde referentie voor Duitse Riesling. Het domein bewerkt 25 hectare wijngaarden, voornamelijk beplant met Riesling, op de steile hellingen van de Nahe. Helmut Dönnhoff, aan het roer sinds 1971, bracht het huis naar de top van de grootste wijndomeinen. Zijn zoon Cornelius zet deze uitmuntendheid voort en wordt regelmatig genoemd bij de beste wijnmakers van Duitsland. De emblematische percelen Hermannshöhle en Höllenpfad leveren wijnen met een kristalheldere mineraliteit, een pure expressie van unieke terroirs van leisteen en schist.
De wijngaard
De wijngaard Hermannshöhle is een legendarische plek in de Nahe, al meer dan een eeuw erkend als de meest prestigieuze van de regio. Aangeplant op een steile, zuidgerichte helling wordt het terroir gekenmerkt door donkergrijze leisteenbodems, die zorgen voor een opmerkelijke minerale rijkdom. De stokken—meer dan 70 jaar oud en tot de oudste van het domein behorend—leveren beperkte opbrengsten. De oogst gebeurt volledig met de hand en via selectieve pluk, om een optimale druivenkwaliteit te garanderen.
Vinificatie en rijping
De Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Spätlese 2022 wordt gevinifieerd en gerijpt met als doel aromatische puurheid en fris fruit te behouden. Deze aanpak laat de wijn de uitzonderlijke minerale kenmerken van zijn schist-terroir getrouw tot uitdrukking brengen.
Druivenras
Deze Duitse wijn is 100% Riesling.
