Weingut Dönnhoff : Riesling Tonschiefer Trocken 2024

Een levendige Duitse witte wijn uit de Nahe met delicate aroma’s

Het domein

Al meer dan 250 jaar verzorgt Weingut Dönnhoff een uniek terroir met duizelingwekkend steile hellingen langs de oevers van de Nahe. Helmut Dönnhoff maakt, oogst na oogst, grote Duitse wijnen uit een mozaïek van terroirs, waarin de complexiteit, zuiverheid en vele nuances van Riesling, Pinot Blanc en Pinot Gris tot uitdrukking komen.

Over de grenzen heen erkend als een van de grootste witte wijnen ter wereld, betoveren de wijnen van Weingut Dönnhoff door hun elegantie, aromatische rijkdom, frisheid en uitzonderlijke mineraliteit die zich ontvouwt na meerdere decennia rijping.

Wijngaard

Met 25 hectare wordt het terroir van dit toonaangevende Duitse domein gekenmerkt door gevarieerde bodems en expositie, wat ideale omstandigheden biedt voor druiven om optimale rijpheid te bereiken. Dankzij nauwgezette zorg leveren de 20 tot 70 jaar oude stokken lage opbrengsten van zeer hoge kwaliteit.

De wijn

Geklasseerd als VDP.Gutswein is deze Riesling Tonschiefer Trocken van Weingut Dönnhoff afkomstig van een steile wijngaard met klei- en leisteenbodems, wat deze Nahe-wijn grote elegantie verleent. De stokken zijn ongeveer 25 tot 45 jaar oud.

Vinificatie en rijping

Strenge selectie tijdens de handmatige oogst zorgt ervoor dat alleen druiven van de hoogste kwaliteit behouden blijven. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en grote eikenhouten vaten, net als de rijping.

Assemblage

Deze 2024 Tonschiefer Trocken van Weingut Dönnhoff is 100% Riesling.