Weingut Emmerich Knoll : Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025

Kenmerken en proeftips voor de Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025 van Weingut Emmerich Knoll

Proeverij

Kleur

Deze Riesling toont een zeer bleekgele kleur met groengele reflecties.

Geur

Deze Riesling onthult een expressief, fruitgedreven profiel, gedomineerd door rijp steenfruit, aangevuld met subtiele exotische tonen en een uitgesproken mineraliteit die het geheel diepte en precisie geeft.

Smaak

Deze Riesling biedt een sappig, gestructureerd gehemelte, gedragen door een rijkelijk fruit, goed geïntegreerde zuren en een mooie lengte. De aanhoudende afdronk wordt onderstreept door een frisheid van citrusfruit en een uitgesproken mineraliteit.

Spijs en wijn

Deze Riesling is een ideale metgezel bij aperitieven, salades, vis, wit vlees en harde kazen.

Serveren en bewaren

De Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025 heeft een uitstekend ontwikkelingspotentieel en profiteert van enkele jaren rijping in de kelder voordat hij wordt gedronken. Na het karafferen kan hij al in zijn jeugd worden gewaardeerd, en hij kan, afhankelijk van de bewaaromstandigheden, tot ongeveer 2035 in de kelder bewaard worden.

Een Riesling uit de Wachau die het terroir van de Loibenberg tot uitdrukking brengt, van Weingut Emmerich Knoll

Het domein

Weingut Emmerich Knoll is een familiedomein in Unterloiben, in de gemeente Dürnstein, in het hart van de Wachau, een wijnregio in Neder-Oostenrijk die is erkend als UNESCO-werelderfgoed. De familie Knoll maakt hier sinds 1825 wijn. Het domein wordt nu geleid door meerdere generaties, onder wie August en Emmerich Knoll junior, die de stijl voortzetten die is vastgelegd door de familie Knoll, die al lang nauw betrokken is bij de vereniging Vinea Wachau. Het domein staat bekend om zijn barokke etiketten met de heilige Urbanus, die al tientallen jaren ongewijzigd zijn, en om zijn precieze witte wijnen met groot rijpingspotentieel.

De wijngaard

Deze Riesling komt van de Loibenberg, een van de beroemdste hellingen van de Wachau, gekenmerkt door hellingen tot 80% en hoogtes van ongeveer 212 tot 400 meter. De bodems worden gedomineerd door Gföhler gneis, op sommige plaatsen vermengd met lössafzettingen. De overwegend zuidelijke tot zuidoostelijke ligging geeft deze helling een groot vermogen om warmte op te slaan, waaraan ze haar bijnaam "het kookplaatje van de Wachau" dankt. Door de steile helling van deze terrassen gebeurt de wijnbouw grotendeels met de hand.

Het jaar

Het wijnjaar 2025 in de Wachau werd gekenmerkt door een uitloop in het voorjaar onder gunstige omstandigheden en een over het algemeen gelijkmatige bloei. Enkele weersomstandigheden zorgden plaatselijk voor af en toe problemen, maar de zomer, die soms koel en nat was, bevorderde een langzame rijping, gunstig voor de aromatische expressie en het behoud van een mooie zuurgraad.

Vinificatie en rijping

De Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2025 volgt de wijnmaaktraditie van het domein, die gericht is op het behoud van de expressie van het terroir en het druivenras. Deze Oostenrijkse Riesling van de categorie Smaragd is afkomstig van druiven die op volle rijpheid zijn geoogst om een droge, geconcentreerde wijn met een rijkelijke structuur en groot rijpingspotentieel te produceren.

Druivenras

100% Riesling.