Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Atelier Guibert : "Le Pesquier" Parcellaire de Carignan 2024
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Een Carignan van oude stokken uit één perceel, het handtekeningwijn van Atelier Guibert in de Languedoc
Het domein
Atelier Guibert is het creatieve laboratorium van de familie Guibert, in 2020 opgericht in Aniane, in de Languedoc, als voortzetting van Mas de Daumas Gassac. Het project wordt geleid door de vijf gebroeders Guibert, erfgenamen van het familiedomein, onder wie Samuel, Gaël, Roman en Basile. De wijngaard beslaat veertien hectare tussen Aniane en Gignac en is gewijd aan oude mediterrane druivenrassen, verwerkt met een vrije, oprechte en minimaal interventionistische aanpak.
De wijngaard
Deze "Le Pesquier" 2024 komt van één enkel microperceel met 63 jaar oude Carignan, aangeplant in Aniane op een hoogte van ongeveer 80 meter, in de IGP Saint-Guilhem-le-Désert. De wijnstokken, omgeven door garrigue, wortelen in arme klei-kalkbodem die de groeikracht van nature beperkt en zo een langzame rijping en een natuurlijke concentratie in de druiven bevordert. De opbrengst van dit perceel in de Languedoc is vastgesteld op 39 hl/ha.
Vinificatie en rijping
Deze "Le Pesquier" Parcellaire de Carignan 2024 wordt gevinifieerd met inheemse gisten en zonder toevoegingen, met een zachte extractie door infusie en fijngevoeligheid. De wijn wordt niet geschoond, gefilterd of ontgast, om de natuurlijke expressie van het fruit zo goed mogelijk te behouden. De rijping vindt vervolgens plaats op vat en geeft deze Carignan van oude stokken structuur en diepgang.
Druivenras
"Le Pesquier" Parcellaire de Carignan 2024 van Atelier Guibert bestaat voor 100% uit Carignan.
