Clos Marie is een referentie onder de grote wijnen van de Languedoc - Pic Saint Loup. Sinds de oprichting in 1995 produceert het domein wijnen die door de grootste critici worden erkend om hun finesse en elegantie. Of het nu wit of rood is, elk van de cuvées van het domein drukt op briljante wijze de nuances van hun terroir van herkomst uit, evenals de aromatische uitputtendheid van de grote wijngaarden van de Languedoc.
Locatie en oppervlakte van de Clos Marie wijngaard
Clos Marie, gelegen in het wijnbouwgebied Pic Saint-Loup, verzorgt een wijngaard van ongeveer 23 hectare beplant in de garrigue.
Wat is de geschiedenis van Clos Marie?
Een familiegeschiedenis
Domaine du Clos Marie werd in 1995 opgericht door Françoise Julien en haar wijnmaker echtgenoot Christophe Peyrus. Het echtpaar nam oude percelen wijnstokken over die toebehoorden aan de grootmoeder van Françoise Julien, bijgenaamd Marie. Deze wijngaard, bestaande uit Grenache en Carignan, was toen bestemd voor een lokale coöperatie. Françoise Julien en Christophe Peyrus wilden hun eigen wijnen maken en creëerden Clos Marie.
Een avant-gardistische visie achter grote Languedocwijnen
Het echtpaar investeerde zwaar in de modernisering van de infrastructuur om wijnen te produceren die de nuances en het potentieel van deze grote Languedoc terroirs zouden uitvergroten. Na zijn opleiding bij enkele van de beste wijnmakers heeft Christophe Peyrus een diepgaande kennis van zijn wijngaarden ontwikkeld en een bereidheid om te experimenteren met nieuwe vinificatiemethoden. Gedurende meerdere jaren werd een uitgebreid programma van massale selectie uitgevoerd, naast rigoureus wijngaardbeheer op basis van biodynamische principes.
Een bliksemsnelle opkomst
Christophe Peyrus en Françoise Julien zijn gepassioneerd over hun werk en ze hebben Clos Marie geholpen om een leidende figuur te worden in de wijnrevolutie in de Languedoc, door hun wijnen naar de top van de Languedoc - Pic Saint Loup en Coteaux du Languedoc appellations te brengen.
Alles wat je moet weten over het terroir van Clos Marie
Ligging en expositie
De Clos Marie wijngaard ligt in de uitlopers van de Pic Saint Loup.
Geologie
Deze emblematische top, die bijna 658 meter hoog is, bestaat uit Jura kalksteen.
Een speciaal microklimaat
De Languedoc - Pic Saint Loup appellatie is de meest noordelijke in de Languedoc. Het profiteert van een speciaal microklimaat, met veel neerslag en koele nachten om ervoor te zorgen dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Deze omstandigheden zijn ook ideaal om de wijnen van Clos Marie een zeldzame aromatische rijkdom, kracht en structuur te geven.
De Wijnbouw
Met het oog op het milieu worden de wijngaarden van het domein biologisch bewerkt volgens de principes van de biodynamica. De wijngaarden zijn beplant met autochtone druivensoorten uit een strenge massaselectie. Daarnaast wordt er sinds 2002 ook aan aanplanting gedaan, de kunst van het mengen van druivenrassen op hetzelfde terroir.
Vinificatie
De wijnen van Clos Marie zijn het resultaat van een bijzonder nauwkeurig vinificatieproces. Deze vinificatie zonder chemicaliën, uitgevoerd in oude vaten en deels in hele trossen, levert wijnen op waarvan de complexiteit harmonieus samengaat met perfect geïntegreerde tannines.
De stijl van de Clos Marie wijnen
Wijnprofiel
Elke cuvée van Clos Marie heeft zijn eigen specifieke kenmerken, die druivenrassen als Grenache, Syrah, Carignan en Cinsault weerspiegelen. De lichte, soepele en levendige stijl van de cuvée 'l'Olivette' wordt voorafgegaan door de cuvées 'Glorieuses' en 'Simon', waarvan de dichtheid en kracht wijzen op een uitzonderlijk bewaarpotentieel.
