Blandy's : Bual Colheita Single Harvest 2010

Kenmerken en proeftips voor de Bual Colheita Single Harvest 2010 van Blandy's

Proefnotitie

Kleur
Deze Madeira toont een open topaaskleur, helder en doorweven met gouden reflecties, die meteen het geduldige werk van het Canteiro-systeem verraadt.

Neus
Het boeket is zeer karakteristiek, rijk aan kruidige tonen en een zoetheid die doet denken aan vanille, tegen een achtergrond van gedroogd fruit en aftreksels van gedroogde bladeren.

Smaak
De aanzet is zacht, waarna de wijn dankzij een mooie frisheid aan balans wint. De textuur, tegelijk soepel en dicht, mondt uit in een lange afdronk met gedroogd fruit en een vleugje kruiden.

Spijs en wijn
Deze Bual Colheita is uitstekend als digestief en past heerlijk bij boterkoekjes, een tarte tatin van appel of blauwschimmelkazen.

Serveren en bewaren
Na enkele jaren op fles kan zich een natuurlijk depot vormen. Het is daarom raadzaam de Bual Colheita Single Harvest 2010 vóór het serveren te karafferen. Bewaar de wijn beschut tegen licht, rechtopstaand, op een koele, droge plek bij een constante temperatuur van bij voorkeur niet meer dan 16 °C.

Blandy's Bual Colheita 2010, een rijke en kruidige Madeira van het eiland Madeira

Het domein
Het huis Blandy's, in 1811 opgericht door John Blandy, is de enige familie onder de historische grondleggers van de Madeirawijnhandel die nog altijd eigenaar is van een eigen bedrijf en dit ook zelf leidt. Het merk is gevestigd in Funchal, op het eiland Madeira, en zet een vakmanschap voort dat al zeven generaties wordt doorgegeven. Het bedrijf staat momenteel onder leiding van Carlos Filipe, terwijl het voorzitterschap van de raad van bestuur in handen blijft van een lid van de familie Blandy, wat de familiale continuïteit van het huis waarborgt.

De wijngaard
De Bual-druiven voor deze Colheita komen van de heuvels van Calheta en Arco e Estreito da Calheta, aan de zuidkust van het Portugese eiland Madeira. De wijnstokken worden geleid langs rekken, op vulkanische bodems die bestaan uit basalt, trachiet, tufsteen, scoria en conglomeraten. Het gematigde klimaat met oceanische invloeden varieert
in temperatuur, luchtvochtigheid en neerslag naargelang de hoogte en biedt Bual ideale omstandigheden om zich volledig te uiten. De oogst gebeurt met de hand, via een kwaliteitsselectie die over meerdere weken wordt gespreid, afhankelijk van de rijpheid van de trossen.

Vinificatie en rijping
Deze in 2010 geoogste Terras Madeirenses-wijn werd gevinifieerd en begeleid door oenoloog Francisco Albuquerque, die zowel voor de oogst als voor de botteling verantwoordelijk is. De wijn rijpte volgens het traditionele Canteiro-systeem in cascos van 650 liter bij omgevingstemperatuur, tot de botteling in 2023.

Druivenras
Deze Madeirawijn is uitsluitend gemaakt van het druivenras Bual.