Blandy's : Malmsey Colheita Single Harvest 2007

Kenmerken en proeftips voor de Malmsey Colheita Single Harvest 2007 van Blandy's

Proefnotitie

Kleur
Deze Malmsey Colheita 2007 toont een amberkleurige tint met gouden reflecties en een kristalheldere glans, getuigenis van de lange oxidatieve rijping.

Neus
Het boeket is meteen herkenbaar, met tonen van jam en marmelade, gekonfijt fruit en gedroogd fruit zoals walnoten en hazelnoten, het kenmerk van de grote Malmseys van Madeira.

Smaak
De aanzet is rijk en omhullend, zowel zoet als verrassend fris. De lange afdronk onthult houtige tonen en gedroogd fruit dat lijkt te zijn gemacereerd in eau-de-vie, wat de proefervaring op bijzonder aangename wijze verlengt.

Wijn-spijscombinaties

Deze zoete Madeira past prachtig bij cakes met gedroogd fruit en gekonfijte sinaasappel, evenals bij chocoladedesserts, waarvan de bitterheid de suikerrijke gulheid in evenwicht brengt.

Serveren en bewaren

Wij raden aan deze Malmsey Colheita Single Harvest 2007 te decanteren om het bezinksel te verwijderen dat zich in de loop der tijd in de fles kan hebben gevormd. Bewaar de fles rechtop, uit het licht, op een koele, droge plek bij een constante temperatuur, bij voorkeur onder 16 °C.

Een historisch huis dat eeuwenoude Portugese kennis en kunde toegewijd is

Het domein

Blandy's, in 1811 in Funchal opgericht door John Blandy, is de enige stichtende dynastie van de Madeirawijnhandel die twee eeuwen later nog steeds eigenaar is van en leiding geeft aan haar oorspronkelijke bedrijf. Tegenwoordig maakt het merk Blandy's deel uit van de Madeira Wine Company, waarin de familie Blandy de meerderheid van de aandelen bezit. Het huis is gevestigd op het eiland Madeira, tussen Funchal en de noordkust, beheert enkele hectaren wijngaard en blijft trouw aan de traditionele kennis en kunde die al zeven generaties lang wordt doorgegeven.

De wijngaard

De Malvasia voor deze Malmsey komt voornamelijk uit de streek São Jorge aan de noordkust van Madeira, waar de wijnstokken op latwerk of pergola's worden opgeleid en groeien op vulkanische bodems die zijn ontstaan uit basalt, trachiet, tuf en conglomeraat. Dit Portugese terroir, met zijn gematigde oceanische klimaat, biedt bijzonder gunstige omstandigheden voor de expressie van de Malvasia-druif, die hier wordt geteeld door een netwerk van lokale wijnbouwers.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst, met een kwaliteitsselectie in meerdere rondes naargelang hun rijpheid. Deze Madeirawijn rijpt vervolgens volgens het traditionele Canteiro-systeem, in vaten van 650 liter bij omgevingstemperatuur, tot hij in 2022 werd gebotteld onder toezicht van keldermeester Francisco Albuquerque.

Druivenras

Deze wijn van Terras Madeirenses is gemaakt van 100% Malvasia (Malmsey).