Assistent
Blandy's : Sercial Colheita Single Harvest 2010
common.product.availability.unavailable
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Sercial Colheita Single Harvest 2010 Blandy's
Proeverij
Kleur
De wijn toont een briljante gouden kleur, open en kristalhelder, met stralende reflecties.
Neus
De neus is intens, gedomineerd door aroma's van gekonfijte citrusvruchten en citruscompote, opgefrist door tonen van exotische specerijen die aan saffraan doen denken, tegen een achtergrond van droog hout.
Smaak
De aanzet is droog en zeer fris, gedragen door een mooie citrusachtige levendigheid. De lange afdronk onthult delicate tonen van brandewijn en honing.
Wijn-spijscombinaties
Deze Sercial geniet u bij voorkeur als aperitief. Hij past ook prachtig bij een Caesarsalade, goed gekruide soepen op eiwitbasis en uiensoep.
Serveren en bewaren
Na enkele jaren in de fles kan de Sercial Colheita Single Harvest 2010 een licht natuurlijk bezinksel ontwikkelen. In dat geval is het raadzaam de wijn voor het serveren te decanteren. Bewaar de fles op een koele, droge plek bij een constante temperatuur, bij voorkeur onder 16 °C, uit het licht en rechtopstaand.
Een droge, verfijnde Madeira vol citrus en specerijen, van Blandy's
Het domein
Het huis Blandy's, in 1811 in Funchal opgericht door John Blandy, is het enige oprichtende merk van de Madeira-wijnhandel dat nog steeds eigendom is van de oorspronkelijke familie en door haar wordt geleid. Vanuit Madeira beheert het huis tegenwoordig ongeveer 10 hectare wijngaard, verspreid over de noordkust en het zuidwesten van het eiland. Aan het roer staat Chris Blandy, de zevende generatie van de familie, die de eeuwenoude expertise voortzet en het huis tegelijk richting een verantwoorde wijnbouw stuurt, bekroond met een B Corp-certificering die in 2022 werd behaald.
De wijngaard
De druiven voor deze Sercial zijn afkomstig uit de wijngaarden van Seixal, aan de noordkust van het eiland Madeira, een koel gebied dat bijzonder gunstig is voor het behoud van de levendigheid van dit druivenras. De wijnstokken worden opgeleid in latada, een traditioneel prieelsysteem dat veel wordt gebruikt op dit Portugese eiland.
Het jaar
De druiven voor deze wijn uit Terras Madeirenses werden met de hand geoogst, met een kwaliteitsgerichte selectie die naargelang de rijpheid over meerdere weken werd gespreid.
Vinificatie en rijping
De Sercial Colheita Single Harvest 2010, gemaakt onder verantwoordelijkheid van oenoloog Francisco Albuquerque, rijpte volgens het canteiro-systeem in vaten van 650 liter, bij omgevingstemperatuur, tot de maand van de bottelling in 2023. Deze cuvée werd in 2024 bekroond met 95 punten door Wine & Spirits.
Druivenras
Deze Madeira-wijn wordt uitsluitend gemaakt van Sercial, het witte druivenras dat symbool staat voor de droogste madeira's.
