Assistent
Blandy's : Malmsey Colheita Single Harvest 2010
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor Blandy's Malmsey Colheita Single Harvest 2010
Proefnotities
Kleur
Deze Malmsey Colheita 2010 heeft een heldere, briljante amberkleur met gouden reflecties die meteen de rijkdom van de wijn verraden.
Neus
De neus opent met verleidelijke tonen van jam en gekonfijt fruit, vergezeld van accenten van brioche en honing die de lange rijping van de wijn weerspiegelen.
Smaak
De smaak is zoet, rijk en fluweelzacht, gedragen door een aangename frisheid die de gulheid van de wijn in balans houdt. In de lange afdronk komen warme tonen van marmelade en specerijen naar voren.
Spijs en wijn
Deze Malmsey wordt bij voorkeur als digestief genoten, maar past ook prachtig bij vruchtencake, roomkoekjes of een crème brûlée, en meer in het algemeen bij rijke, weelderige desserts.
Serveren en bewaren
Wij raden aan de Malmsey Colheita Single Harvest 2010 voor het serveren te karaffeninen, aangezien dit type wijn na verloop van tijd een natuurlijk depot kan vormen. Bewaar de fles rechtopstaand, uit het licht, op een koele, droge plaats, bij voorkeur bij een constante temperatuur van maximaal 16 °C.
Een rijke, kruidige Madeira Malmsey, het visitekaartje van Blandy's
Het domein
Blandy's produceert sinds 1811 Madeirawijnen onder de eigen naam en is na zeven generaties de enige stichtende familie uit de Madeirawijnhandel die nog eigenaar is van haar oorspronkelijke bedrijf en dit ook zelf leidt. Het domein is gevestigd in Funchal, op het eiland Madeira, en is tegenwoordig grotendeels in handen van de familie Blandy, van wie meerdere leden zitting hebben in de directie van de groep. Trouw aan zijn erfgoed koestert Blandy's het eeuwenoude vakmanschap en onderscheidt het zich tegelijk door kwaliteitsgerichte initiatieven, met name rond colheita-wijnen met jaargang.
De wijngaard
De druiven voor deze Malmsey komen uit São Jorge, aan de noordkust van Madeira, waar de Malvasia gedijt op vulkanische bodems van basalt, trachiet, tufsteen en conglomeraten. Deze Portugese druivensoort wordt opgeleid in latada, een traditioneel prieelsysteem dat de luchtcirculatie bevordert in dit milde, vochtige oceanische klimaat. De oogst gebeurt met de hand, met een kwaliteitsgerichte selectie van de druiven, gespreid over enkele weken naargelang hun rijpheid.
De jaargang
Deze wijn uit Terras Madeirenses is afkomstig van één enkele oogst, die van 2010. De druiven werden zorgvuldig met de hand gesorteerd, geleidelijk over enkele weken, om de ontwikkeling van hun rijpheid vóór de vinificatie zo nauwkeurig mogelijk te volgen.
Vinificatie en rijping
De Malmsey Colheita Single Harvest 2010 rijpte volgens de traditionele "canteiro"-methode, in vaten van 650 liter bij omgevingstemperatuur, tot aan de botteling in 2023. De wijn werd ten tijde van de oogst gevinifieerd door oenoloog Francisco Albuquerque en vervolgens gebotteld onder toezicht van Tamlyn Currin.
Druivenras
Deze Madeirawijn wordt gemaakt van de Malvasia-druif, geteeld op de terrassen van São Jorge, aan de noordkust van Madeira.
