Bodega Catena Zapata : "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2023

Kenmerken en proefnotities bij de Adrianna Fortuna Terrae Malbec 2023 van Bodega Catena Zapata

Degustatie

Kleur
Deze wijn heeft een prachtige granaatrode kleur, verfraaid door subtiele violette tinten.

Neus
Het aromatische boeket getuigt van grote zuiverheid en biedt een florale expressie die zowel fris als elegant is.

Smaak
In de mond is de wijn slank en soepel, met een rijke textuur die perfect in balans wordt gehouden door een levendige, bijna elektrische zuurgraad. De finale is stevig en energiek, gedragen door zeer fijne, discrete tannines. Het geheel onthult een minerale ruggengraat van opmerkelijke precisie.

Spijs-wijncombinaties
Deze cuvée is een prachtige begeleider van rood vlees, of het nu gegrild, geroosterd of gestoofd is. Daarnaast past ze perfect bij traditionele, langzaam gegaarde gerechten of smaakvolle gerechten met saus.

Serveren en bewaren
De "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2023 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 14–16 °C. Dankzij het uitstekende bewaarpotentieel kan deze wijn tot ongeveer 2043 worden bewaard en genoten.

De verfijning van een grote Argentijnse Malbec uit hooggelegen wijngaarden, gemaakt door Bodega Catena Zapata

Het domein
Bodega Catena Zapata, in 1902 opgericht door Nicola Catena, is een ware maatstaf binnen de Argentijnse wijnbouw. Dit historische domein in de regio Mendoza wordt tegenwoordig geleid door de vierde generatie, vertegenwoordigd door dr. Laura Catena. Als pioniers in de verkenning van hooggelegen terroirs heeft de familie de emblematische druivensoort van het land haar prestige teruggegeven. Dankzij het diepgaande onderzoek van het Catena Institute of Wine verenigt het merk vandaag familietraditie, regeneratieve wijnbouw en een wetenschappelijke benadering om wijnen voort te brengen die internationaal uitzonderlijk hoog aangeschreven staan.

De wijngaard
De druiven zijn afkomstig van het perceel Fortuna Terrae, gelegen binnen de prestigieuze wijngaard Adrianna in de subregio Gualtallary van Tupungato, in de provincie Mendoza. Dit uitzonderlijke terroir ligt tot op 1.366 meter boven zeeniveau en kenmerkt zich door diepe, slibrijke bodems. De wijngaard wordt op milieuvriendelijke wijze bewerkt, wat een rijke biodiversiteit bevordert waarin inheemse grassen, nuttige insecten en de lokale fauna naast elkaar bestaan.

Vinificatie en opvoeding
Onder toezicht van wijnmaker Alejandro Vigil begint de totstandkoming van de "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2023 met een koude maceratie van drie tot zeven dagen. Bij de vinificatie wordt een groot aandeel hele trossen gebruikt, goed voor 60 tot 80% van de oogst. Ten slotte ondergaat de wijn een zorgvuldige opvoeding van 14 tot 18 maanden, verdeeld over betonnen kuipen en grote foeders van 2.200 liter, om de zuiverheid van het fruit volledig te behouden.

Druivensoort
Deze cuvée is voor 100% gemaakt van Malbec.