Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Bodega Catena Zapata : Nicolas 2022
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Nicolás Catena Zapata 2022
Degustatie
De neus
De neus onthult klassieke aroma's van tabak, espresso en grafiet, verrijkt met diepe zwarte vruchtennoten.
De mond
Vol en gulzig, verleidt de mond met zijn rijke, zachte karakter. De afdronk toont zich verfrissend en weerspiegelt alle elegantie van de Uco Valley.
Wijn-spijsadvies
Deze Nicolás Catena Zapata 2022 combineert perfect met gegrild, geroosterd of gestoofd rood vlees. Hij past ook goed bij langzaam gegaarde schotels in saus of gebraden eend.
Serveren en bewaren
Om de Nicolás Catena Zapata 2022 optimaal te kunnen waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van meer dan 20 jaar.
Overige kenmerken
Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13,50%.
Een uitzonderlijke assemblage uit de Uco Valley in Mendoza
Het domein
Opgericht in 1902 door Nicola Catena, een Italiaanse immigrant, blijft Bodega Catena Zapata een van de weinige familiebedrijven en onafhankelijke Argentijnse wijndomeinen. Gelegen in Mendoza, in de Uco Valley, beslaat het domein 200 hectare verspreid over zes historische percelen, aangeplant op hoogten tussen 1.000 en 1.500 meter. Laura Catena, arts en wijnmaker in de vierde generatie, leidt het domein nu samen met haar vader Nicolás. Als pionier van de Argentijnse Malbec-revival revolutioneerde de bodega al in de jaren 1980 de wijnbouw op grote hoogte.
De wijngaard
De Nicolás Catena Zapata 2022 komt van twee uitzonderlijke terroirs in de Uco Valley in Mendoza. De wijngaard Adrianna, aangeplant in 1992, ligt op 1.450 meter hoogte op klei-leembodems. De wijngaard Nicasia, aangelegd in 1996, ligt op 1.095 meter hoogte op vergelijkbare bodems. Deze wijnstokken zijn afkomstig van massale selecties en worden ongeënt, op hun eigen wortels, geteeld.
Het oogstjaar
De wijnmaker Alejandro Vigil omschrijft de oogst van 2022 als "het beste jaar dat ik ooit heb meegemaakt".
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst. De vergisting vindt plaats in kleine eiken vaten, betonnen en roestvrijstalen tanks, bij temperaturen tussen 26 en 28°C, gedurende ongeveer 15 dagen. De Nicolás Catena Zapata 2022 ondergaat een totale maceratie van 18 tot 22 dagen, gevolgd door malolactische fermentatie. De rijping duurt vervolgens 18 maanden in Franse eiken vaten. De uiteindelijke assemblage wordt vóór het bottelen samengesteld onder toezicht van Dr. Nicolás Catena Zapata.
Druivenrassen
46% Cabernet Sauvignon, 44% Malbec en 10% Cabernet Franc vormen deze uitzonderlijke wijn.
