Bodega Catena Zapata : "Catena Alta" Cabernet Sauvignon 2019

Een intense, zijdezachte Argentijnse wijn

Het estate

Als pionier richtte Nicola Catena in 1902 Bodega Catena Zapata op en plantte hij zijn eerste Malbec-percelen in de uitzonderlijke wijngaarden van Mendoza in Argentinië.

Dit familiebedrijf, dat voortdurend streeft naar uitmuntendheid, beleefde een nieuwe bloeiperiode toen het in de jaren zestig werd overgenomen door Nicolás Catena Zapata. Met de ambitie de productiemethoden van Argentijnse wijnen te revolutioneren, liet Nicolás Catena Zapata zich inspireren door de wijnbouw in Napa Valley en verkende hij nieuwe hooggelegen terroirs om de expressie van de druivenrassen beter tot uiting te laten komen.

Bijgenaamd “de Grand Cru van Zuid-Amerika” is Bodega Catena Zapata een internationale referentie, geprezen door critici om de finesse en elegantie van zijn Argentijnse wijnen.

De wijngaard

Deze 2019 "Catena Alta" Cabernet Sauvignon is een Mendoza-wijn van stokken aangeplant op zanderige, siltige bodems.

Vinificatie en rijping

Deze Argentijnse wijn rijpt 18 maanden sur lie in Franse eiken vaten.

Blend

Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.

Proefnotities en serveertips voor de 2019 "Catena Alta" Cabernet Sauvignon van Bodega Catena Zapata

Proeven

Kleur
De paarsachtige kleur is getooid met granaatrode schakeringen.

Neus
De neus onthult verleidelijke tonen van zwarte vruchten, verweven met frisse kruiden en zoete specerijen.

Smaak
Het zijdeachtige gehemelte ontvouwt tonen van leer en tabak. De afdronk, gekenmerkt door uitgesproken tannines, biedt verfrissende zuren.

Serveren

Serveer voor optimaal genot tussen 16 en 18°C.