Bouchard Père & Fils : Le Corton Grand cru Domaine 2021

De percelen van Bouchard in Corton boven op de heuvel werden door hagel getroffen – men haalde slechts acht hl/ha binnen. Het positieve effect van de lagere opbrengst voor wijnliefhebbers is een wijn met opmerkelijke concentratie en heerlijkheid, met rijpe zwarte kers en pruim en tonen van mineraliteit, rook en specerijen. De druiven van de 3,5 hectare grote wijngaard werden deels ontsteeld en voorzichtig vergist met inheemse gisten, gevolgd door opvoeding voornamelijk in gebruikte vaten. Deze wijn onderscheidt zich door een ongebruikelijke zuiverheid, concentratie en diepte.

De 2021 Le Corton Grand Cru is in de neus wat voller en vlezig, met rijpe aardbei- en rode kersengeuren, vrij genereus van stijl. Met beluchting wordt wat hele-trossen-inzet merkbaar, met wat vochtige aarde en paprika onder de fruittonen. In de mond medium body met poederachtige tannines. Fris en lineair, al mist hij richting de robuuste en uitgesproken peperige afdronk wat verfijning en charme. Blind geproefd tijdens de Burgfest-proeverij.