Bouchard Père & Fils : Montrachet Grand cru Domaine 2019

De holding van Bouchard hier is voortreffelijk: 0,90 ha aan de rand van de Puligny-zijde, halverwege de helling, tussen Ramonet en Domaine de la Romanée-Conti. In 2019 legde Bouchard de nadruk op de rijkdom door dit perceel als laatste te oogsten. Rijpe appels, witte bloemen en zelfs een vleugje honing tonen zich in de neus, terwijl de textuur in de mond romig en diep is zonder zwaar te zijn. Er is nog genoeg frisheid om het levendig te houden tot aan de intens lange afdronk.

In de neus nog wat gesloten, maar op de tong golft hij van rijpe abrikoos- en sinaasappeltonen. Dicht en rijk, bijna vettig, hoewel hij wel echt droog is. Serieuze tanninestructuur achter het weelderige uiterlijke, die samen met de frisse zuren de wijn op koers houdt tot aan de zeer gulle afdronk. Drinken of bewaren.

De Montrachet Grand Cru 2019 is zeer intens in de neus. Prachtig gedefinieerd en gefocust, met vluchtige toetsen van sinaasappelschil en oesterschelp, ontvouwt hij zich prachtig. Het gehemelte is uiterst verfijnd, licht kruidig en krachtig, maar paradoxaal genoeg gewichtloos. De afdronk waaier uit zonder moeite, ondanks wat alcohol waar rekening mee gehouden moet worden. Blind geproefd tijdens de Burgfest-proeverij.