Bouchard Père & Fils : Montrachet Grand cru Domaine 2021

Weelderig en romig, met direct aroma’s en smaken van perzik, appeltaart, citronella, citroenolie, bak specerijen en geroosterde eik. Deze prachtig gebalanceerde witte wijn onthult een schijnbaar eindeloze nasmaak van boomgaardfruit, citrus en eikenkruiden. Nu drinken tot 2032. 30 kisten geïmporteerd.

TOPKWALITEIT Dit is een wijn met een indrukwekkende concentratie, met complexe fruitlagen in de neus die variëren van citrus tot groene appel, abrikoos, kweepeer en passievrucht. Er zijn tonen van room, boter, vuursteenachtige mineraliteit en verse bloemen. De textuur is dicht en lang, maar er is geen gebrek aan fraîcheur en de balans lijkt bijna perfect. Hij is afkomstig van 0,89 ha oude stokken aan de Puligny-kant, net ten zuiden van de Ramonet-perceel. Diepgaand en geschikt om te ouderen, zal hij ongetwijfeld ook jong al uitstekend presteren.

De Montrachet Grand Cru 2021 heeft een elegant bouquet dat in het glas opent met fijngestampte steen en lichte olieachtige/harzige geuren, genuanceerd maar gefocust, met flarden tropisch fruit die nooit overheersen. Het gehemelte is zeer goed in balans, met een fijne draad van zuren, strak en fris, precies en mineraalgedreven. Er is een ingetogen element in deze “Monty” dat zeer aantrekkelijk is, en de afdronk houdt geruststellend lang aan. Blind geproefd tijdens de Burgfest-proeverij.