Bruno Rocca : Barbaresco 2023

Kenmerken en proeftips van de Barbaresco 2023 Bruno Rocca

Proefnotities

Het oog
De kleur toont een diepe, zeer heldere granaatrode tint.

De neus
Het aromatische boeket onthult een mooie complexiteit, waarbij aroma's van granaatappel en verwelkte roos zich mengen met tonen van propolis, varen, eucalyptus en een elegante waaier aan specerijen.

De mond
Krachtig en tegelijk vloeiend, biedt de mond een fluweelzachte textuur, gedragen door stevige, gepolijste tannines. Smaken van braambes, pruim en zwarte kers verweven zich met subtiele bloemige accenten van violet, evenals kruidige en cacao-getinte nuances, die zich uitstrekken in een lange en bijzonder verfijnde afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze Italiaanse rode wijn combineert uitstekend met geroosterd vlees, gerechten in paddenstoelensaus of een selectie van gerijpte kazen.

Serveren en bewaren

Om deze Barbaresco 2023 optimaal te waarderen, wordt aangeraden hem te serveren op een temperatuur van 16°C. Hoewel hij nu al zeer toegankelijk is, laat zijn structuur toe dat hij zich gunstig verder ontwikkelt in de kelder, en kan hij bewaard worden tot ongeveer 2038.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 14,5%. Gebotteld zonder filtratie of klaring om zijn volledige aromatische intensiteit te behouden, kan hij een licht natuurlijk bezinksel in het glas vertonen.

De elegantie en complexiteit van een grote wijn uit Piemonte

Het domein

Hoewel de landbouwwortels van de familie teruggaan tot 1834, werd het domein officieel opgericht onder zijn huidige naam in 1978, toen Bruno Rocca besloot zijn eigen productie te bottelen. Gelegen in Piemonte, Italië, wordt dit familiedomein van ongeveer 15 hectare vandaag geleid door Bruno Rocca, bijgestaan door zijn kinderen Luisa, die de verkoop leidt, en Francesco, die verantwoordelijk is voor de wijngaard en de kelder. Het domein onderscheidt zich door zijn diepgaande toewijding aan duurzame en biologische wijnbouw, die de authentieke expressie van zijn prestigieuze terroirs bevordert.

De wijngaard

De druiven voor deze Barbaresco komen van zorgvuldig geselecteerde percelen, met name San Cristoforo, Marcorino en Fausoni, gelegen in de gemeente Neive. De wijnstokken gedijen op klei-kalkgrond, rijk aan blauwe en grijze mergel, doorspekt met zandaders. Het domein past gecertificeerde biologische landbouw toe, met gebruik van groenbemesting en natuurlijke compost om de bodembiodiversiteit en -vitaliteit te behouden, terwijl bewust lage opbrengsten worden aangehouden om de kwaliteit van de bessen te concentreren.

Het oogstjaar

2023 werd gekenmerkt door uitdagende klimatologische omstandigheden, gedomineerd door hitte en droogte. Na een milde winter bleek de lente onstabiel, met zware regenval in april en een bijzonder koele maand mei. De zomer bracht daarna verzengende temperaturen, vooral in juli en augustus, met een zware atmosfeer. Ondanks een felle storm begin juli kon de groeicyclus zich voortzetten in een meer herfstachtige september, waardoor een optimale rijpheid kon worden bereikt.

Vinificatie en rijping

De druiven voor deze Barbaresco 2023 worden volledig met de hand geoogst. Na ontsteling vindt de gisting op hele bessen plaats over ongeveer veertig dagen, uitsluitend gedreven door inheemse gisten. Elk perceel wordt afzonderlijk vinifiëerd. De rijping begint met zestien maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan het hout minstens veertig maanden aan de lucht is gedroogd, met een voorkeur voor vaten die al voor meerdere wijnen zijn gebruikt. De wijn rust vervolgens nog tien maanden in grotere eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.

Druivenras

100% Nebbiolo