Caillou Blanc 2023

Een verleidelijke witte wijn met tonen van nectarine, witte gember, kamperfoelie en bittere amandel, fijn doorweven met een vleugje kinine, waardoor de afdronk prettig blijft hangen. Sauvignon Blanc en Sémillon. Nu drinken tot en met 2026. 1.700 kisten gemaakt, 250 kisten geïmporteerd.

Een zeer geconcentreerde witte wijn, reductief, vuursteenachtig en krachtig, met aroma’s van citrusfruit, praline en gebak, met toetsen van witte sesam, toast, rook, citroen en custard. Vol en geconcentreerd in de mond, met intense smaken en een lange, samengeperste afdronk. Hints van houtkruiden en fenolische bitterheid in de finale. Geef hem nog een jaar om te integreren. Drinken vanaf 2026.

De 2023 Caillou Blanc Talbot werd geoogst van 30 augustus tot 7 september en gerijpt op 40% nieuw eiken, met meer bâtonnage dan gebruikelijk. Hij heeft een fraai bouquet van boomgaardfruit, met toetsen van oranjebloesem en grapefruit dankzij de 71% Sauvignon Blanc. De aanzet in de mond is fris: groene appel gemengd met peer en een vleugje citroengras, met een mooie lengte. Dit jaar is hij erg Graves-achtig. Drink hem binnen vier tot vijf jaar.

Bleek groengoud, vleug eik in de neus, koude as en kampvuur, opent naar frisse citrus en witte bloemen, goede kwaliteit met lift.

Score: 89–91. De neus opent met atypische maar appetijtelijke tonen van rook en vuursteen. De mond is klassieker en wordt gedomineerd door het friszure van limoen en pomeloschil. Rustoieke tonen verzachten de afdronk.

Een mooie, frisse, minerale, precieze, strakke en elegante neus, met een vleugje ronding in het aromatische. Hij drukt tonen uit van verse perzik, kleine sappige/sprankelende vruchten, verse quenette en subtieler van verse citrus, met een hint van limoenrasp, een subtiele toets mesocarp en een zeer ingetogen bijna-verbena toets. De mond is aangenaam sappig, fruitig en in balans, met een frisse ruggengraat, mineraliteit, gulzigheid, precisie, een zekere spanning, mooie definitie en veel energie. Hij brengt tonen van vlezig/sappige perzik, knapperige groene appel en, iets lichter, sprankelende kleine vruchten, met toetsen van sappige/verse citrus en fijne, bijna perzikbloesem-, verbena-, zeste- en zilt/jodiumachtige nuances. Een bijna aromatische tannine-toets in de afdronk/nasmaak. Mooie frisheid, mooie structuur