Château Talbot 2023

77% Cabernet, het hoogste aandeel dat ooit in Talbot zat; diepgaand, expressief, zwart fruit, drop, blond tabak, zeer complex; in de mond dicht van structuur, uitgesproken tannines, als uit steen gehouwen, veel ras, geweldige lengte, pure chocolade in de afdronk. Een schoolvoorbeeld van Talbot, geschikt om te rijpen.

Zoals bij veel Médoc-wijnen van dit oogstjaar toont Château Talbot het hoogste percentage Cabernet Sauvignon in de blend in de recente herinnering, wat tot uiting komt in koele cassis- en blauwe bessenfruit, drop en sigarenkist-aroma’s, leidend tot wat pruimen- en bramenrijkdom in het middenpallet. Het gehemelte toont inderdaad veel diepte, sappigheid en ziltigheid: allemaal zeer goede tekenen die goed voorspellen voor toekomstige complexiteit na rijping op vat (60% nieuw eiken) en vijf tot tien jaar kelderrust. Maar we zitten niet op het niveau van 2019 of 2020, want de afdronk vertoont enige tanninerige strengheid. Alles bij elkaar een zeer geslaagde Talbot, met potentieel voor een hogere score op fles.

Talbot 2023 heeft een voor het domein typische neus, met luchtig rood bessenfruit, wilde haagtonen en vluchtige aroma’s van zwarte bes, waarbij na wat tijd in het glas ook iris naar voren komt. Niet krachtig, maar wel verfijnd. In de mond is hij medium-bodied, met een sappige aanzet, soepele tannines en een frisse, elegante stijl. Dat is precies waar Talbot in uitblinkt: een Saint-Julien volgens het principe “less is more” die lang blijft hangen en je verleidt om terug te komen voor meer. Gegarandeerd dat je de fles leegmaakt.

Bloemen, zoethout, bramen, zwarte kersen en een vleugje chocolade bepalen de geur. De mediumvolle, romige smaak zit boordevol rijp, zoet fruit, peperige kruiden en een kalkachtige mineraliteit. Drink van 2029-2050.

Donker robijn, paarse reflecties, subtiele opheldering aan de rand. Fijne kruidige hartigheid, zwarte bosbessen, donkere kersen, subtiel rokerig, met een laagje nougat. Complex, sappig, elegant, rijpe tannines, donkere kersen in de afdronk, lange lengte, een fijn kruidig gastronomisch wijn.

Inktachtig en diep, met tonen van bosbes en pruim, kruidigheid van zwarte peper, cacaoboon, een duidelijk karakter. Geweldig spul. Rijping met 60% nieuw eikenhout en een royale opbrengst van 54 hl/ha.

Score: 94–96. Teder en rustig als een zeewijdte, discreet, biedt het bouquet een hele reeks florale, vegetale en grafiettoetsen, met een sappige frisheid. Daar komen geplette frambozen, rijpe braam en kers bij, evenals peperige tonen, voor een heerlijk gulle neus. In de mond is het een gecontroleerde explosie van fruit—rijp, sidderend, melodieus—met mooie frisheid, gepolijste tannines en een satijnen textuur.

De neus is fruitig, precies, ras, aangenaam fris en biedt complexiteit, finesse, koele donkerte, diepte en een subtiel gelaagd karakter. Hij onthult aroma’s van braam en specerijen en, subtieler, van sappige framboos, vergezeld door toetsen van frisse, vrij rijpe rode vruchten (Mediterrane inslag), evenals discrete hints van Penjabpeper, specerijen, lelie en cacao. De mond is fraai sappig en fruitig en biedt frisheid, mineraliteit, een levendige ruggengraat en een goede definitie van precisie. Hij toont aroma’s van sappige/vlezige braam en viooltje en, subtieler, van helder frisse wilde framboos, aangevuld met toetsen van korenbloem, geroosterde-sappige wilde rode vruchten, evenals hints van rassige/ziltige mineraliteit en een subtiele hint van verse bloemen, mokka, kamfer en grafiet. De tannines zijn smakelijk en zijdezacht. Mooie donkere toon en harmonie, een vleugje zachtheid en heel subtiel korrelig in de afdronk/nasmaak. Een subtiele hint van grafiet in de neus. Een langgerekte indruk in neus en mond, met cacao-achtige bitterheid.

Gul en stijlvol, met een watertandende toets van appelhout die zich krult rond een kern van zacht gekruide compote-aroma’s van boysenberry, blauwe bes en braam. Flitsen van gedroogde anijs en gietijzer spelen erdoorheen, en de afdronk is lang en stevig gripvol. Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Het best van 2027 tot en met 2040. 30.000 kisten gemaakt, 1.700 kisten geïmporteerd.

Historisch recordaandeel Cabernet Sauvignon voor Talbot, dat nog nooit zoveel van dit druivenras in de assemblage heeft gehad. De wijn presenteert zich met sereniteit en precisie. Hij ontvouwt zich geleidelijk, met eerst nuances van reductie en grafiet die slechts de basis leggen voor tonen van zwarte en rode bessen, zoethout en frisheid via hints van eucalyptus en uiteindelijk een vleugje koffie en een toets van theebladeren! Dicht in de aanzet, gedragen door een harmonieuze textuur. De tannines zijn mooi omhuld en bieden een aangename kracht, terwijl de zuren voor temperament zorgen. Een wijn die nog wat moeite heeft om helemaal open te bloeien en zijn ambities en mogelijkheden waar te maken, maar het is duidelijk dat hij alles in zich heeft om dat te doen. Je moet hem alleen nog wat tijd geven, en dat is helemaal prima! Een complete, uitnodigende en aanhoudende wijn.

Donkere, intense, paarse kleur. Neus middelmatig intens, fruitig en met vanilletonen. Soepele, fruitige smaak met een zachte structuur. Deze wijn mist lift in het middenpalet en in de afdronk. Twee keer geproefd met dezelfde indruk.