Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Talbot 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Château Talbot 2025
Proeven
Het oog
Deze jaargang onthult een diepe, intense purperrode kleur, die zijn opmerkelijke concentratie weerspiegelt.
De neus
De aromatische intensiteit ontvouwt zich via geuren van zwarte bes, verweven met tonen van gedroogde bloemen en frisse kruiden zoals rozemarijn en basilicum.
De mond
De aanzet is breed en soepel en introduceert een romige textuur. De wijn toont een grote elegantie met verfijnde, rijpe tannines. De gepolijste afdronk blijft hangen op aroma's van zwarte bessen, vergezeld van een delicate toets van krijt, die een prachtige mineraliteit benadrukt.
Wijn-spijscombinaties
Deze cuvée komt bijzonder goed tot zijn recht bij edele rode vleessoorten. Hij past wonderwel bij geroosterd lamsvlees met kruiden, een fijn gegrild stuk rundvlees, eend met paddenstoelen of een kalfsragout.
Serveren en bewaren
Deze grote klassieke wijn vraagt om een beetje geduld om zijn volledige potentieel te onthullen. Hij komt het best tot zijn recht tussen ongeveer 2028 en 2055.
Een frisse en elegante Saint-Julien-wijn gemaakt door Château Talbot
Het domein
Gelegen in de gerenommeerde regio Bordeaux werd Château Talbot in de 18e eeuw opgericht en in 1855 verheven tot 4ème Grand Cru Classé. In 1917 verworven door Désiré Cordier, wordt het nu geleid door de familie Bignon-Cordier, met Nancy Bignon-Cordier aan het roer. Het domein onderscheidt zich door zijn uitgestrekte wijngaard in één blok en zijn ultramoderne faciliteiten die werden ingehuldigd ter gelegenheid van het honderdjarig bestaan van de familie. Het landgoed staat bekend om zijn milieuengagement en de constante kwaliteit van zijn wijnen.
De wijngaard
Het uitzonderlijke terroir van de appellation Saint-Julien strekt zich uit over zachte hellingen van fijne Médoc-grind, rustend op een kleibodem. Op een hoogte van 23 meter vormt de wijngaard van het domein één enkel blok en geniet van een ideale natuurlijke drainage. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 43 jaar, zijn aangeplant met een dichtheid van 7.700 stokken per hectare. Ze worden gesnoeid volgens de dubbele Guyot-methode, vergezeld van traditioneel ploegen. Het domein is gecertificeerd Haute Valeur Environnementale niveau 3, ter erkenning van zijn duurzame praktijken.
Vinificatie en rijping
Na de handmatige oogst ondergaan de bessen achtereenvolgende selecties, zowel handmatig als optisch, om enkel het beste fruit te behouden. De vinificatie vindt vervolgens plaats in houten vaten. Ten slotte profiteert de wijn van een zorgvuldige rijping van 15 maanden op vat, waarvan 60% nieuw eikenhout. Alcoholpercentage: 13% vol.
Druivenrassen
74% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot en 9% Petit Verdot.
