Champagne Huré Frères : 4 éléments Chardonnay Extra Brut 2019

Kenmerken en proefnotities van de 4 éléments Chardonnay Extra Brut 2019 van Champagne Huré Frères

Proefnotities

Kleur
De wijn toont een bleke strogele kleur, helder en briljant, verlevendigd door fijne, aanhoudende belletjes.

Neus
Het aromatische boeket opent met citrustonen zoals citroenschil en grapefruit, verweven met geuren van witte bloemen en witte perzik. Na beluchting ontvouwt zich een rijkere dimensie, met hints van gezouten boter en goudbruine brioche, alles gedragen door een diepe, krijtachtige mineraliteit.

Smaak
De aanzet is levendig, precies en strak. De smaak is opgebouwd rond een uiterst dynamische minerale, krijtachtige kern, begeleid door een verfrissende citrusachtige zuurgraad en delicate gisttonen. Het geheel strekt zich elegant uit naar een afdronk van opmerkelijke lengte.

Serveren en bewaren

Dankzij een mooi bewaarpotentieel kan deze 4 éléments Chardonnay Extra Brut 2019 in de kelder worden gelegd, waar hij zich tot omstreeks 2036 harmonieus verder zal ontwikkelen.

De unieke expressie van een terroir uit de Montagne de Reims door Champagne Huré Frères

Het domein

Het verhaal van Champagne Huré Frères is geworteld in Ludes. Hoewel het familieavontuur in de jaren zestig begon, werd het champagnehuis in 1971 officieel opgericht door drie broers. Vandaag de dag wordt het domein geleid door François Huré, eigenaar en keldermeester, bijgestaan door zijn broer Pierre. Dit onafhankelijke domein van zo'n tien hectare onderscheidt zich door de omschakeling naar biologische teelt en door het streven om de identiteit van de terroirs op de noordelijke hellingen van de Montagne de Reims getrouw tot uitdrukking te brengen in uiterst precieze cuvées van één enkel perceel.

De wijngaard

Deze cuvée is uitsluitend afkomstig van de lieu-dit Les Blanches Voies, een Premier Cru-perceel in het dorp Rilly-la-Montagne, in de Champagne. Dit bijzondere terroir geniet een pal zuidelijke ligging, ideaal voor de rijping van de druiven. De wijnstokken ontlenen hun karakter aan een zeer kalkrijke bodem, waar het diepe krijt de wijn zijn spanning en intense mineraliteit verleent.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de 4 éléments Chardonnay Extra Brut 2019 berust op zorgvuldige technische keuzes. Zowel de spontane gisting als de rijping vinden volledig op hout plaats, in demi-muids van 600 liter. Om alle frisheid en natuurlijke spanning van de druiven te behouden, wordt de malolactische gisting vermeden. Ten slotte vindt de tweede gisting op fles plaats met een tirage onder natuurkurk, wat bijdraagt aan een mousse van grote finesse.

Druivenras

100% chardonnay.