Champagne Huré Frères : 4 éléments Pinot Noir Extra Brut 2019

Kenmerken en proefnotities van de Champagne Huré Frères 4 Éléments Pinot Noir Extra Brut 2019

Proefnotities

Het oog
De kleur onthult een intense strogele tint, geaccentueerd door schitterende koperen en gouden glinsteringen, samen met een opmerkelijk fijne parelmousse.

De neus
Het aromatische boeket is complex en evolutief. Het geurt naar rood fruit zoals framboos en kers, verweven met tonen van kumquat en rode appel. Het geheel wordt verrijkt door verwennende gebakstonen die doen denken aan boterachtige brioche, gezouten karamel en kaneel, alles onderstreept door een diepe mineraliteit die aan natte steen doet denken.

De mond
Uitzonderlijk verfijnd, biedt de mond een romige, volle textuur, perfect in balans met een levendige spanning. De fruitige en citrusachtige smaken strekken zich elegant uit naar een aanhoudende afdronk, gekenmerkt door zilte mineraliteit en subtiele autolysetonen.

Wijn-spijscombinaties

Deze grote blanc de noirs combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals gegrilde kreeft, zwezerik of fijne vis. Hij vergezelt ook schitterend wit vlees, gevogelte, evenals karaktervolle rijpe kazen zoals Comté of Époisses.

Serveren en bewaren

Voor een optimale proefervaring wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Het gebruik van een tulpvormig glas of een breed witte wijnglas zal de volledige aromatische complexiteit tot uiting laten komen.

De elegantie en rijkdom van een terroir uit de Montagne de Reims

Het domein

De geschiedenis van het huis begon in de jaren 1960, maar het was in 1971 dat het merk Champagne Huré Frères officieel het levenslicht zag. Gelegen in Ludes, in het hart van de Montagne de Reims in Champagne, beslaat dit familiedomein ongeveer tien hectare. Het domein wordt tegenwoordig geleid door de broers François en Pierre Huré en onderscheidt zich door zijn aanpak die traditie combineert met experiment, met het gebruik van biodynamische methoden en een solerasysteem. Hun filosofie berust op een perfecte samenhang tussen het werk in de wijngaard en een wijnbereiding met minimale ingrepen.

De wijngaard

Deze Extra Brut cuvée is uitsluitend afkomstig van de lieu-dit La Perthe, een als premier cru geklasseerd perceel in de gemeente Ludes. Dit bijzondere terroir rust op een kleiig-zandige bodem boven een ondergrond van krijt en kalksteen, wat zorgt voor een ideale drainage. Het domein geeft de voorkeur aan milieuvriendelijke landbouwpraktijken, gekenmerkt door het afschaffen van herbiciden sinds 2006 en de integratie van biodynamische methoden, wat levende bodems en een natuurlijk evenwicht van de wijnstok bevordert.

Het oogstjaar

Het jaar 2019 werd gekenmerkt door extreme weersomstandigheden. Na bijzonder warme temperaturen aan het einde van de winter, kreeg de wijngaard te maken met vorstperiodes in april. Het zomerseizoen werd vervolgens onderbroken door twee intense hittegolven in juli, met piekwaarden tot 43°C. Ondanks deze klimatologische uitdagingen bereikten de geoogste druiven een optimale rijpheid, met behoud van een mooie frisheid.

Vinificatie en rijping

De cuvée 4 Éléments Pinot Noir Extra Brut 2019 ondergaat een zeer nauwkeurige vinificatie per perceel. Fermentatie en rijping vinden gedurende achttien maanden plaats in demi-muids van 600 liter. Om de spanning en levendigheid van de wijn te behouden, wordt de malolactische fermentatie bewust geblokkeerd. De wijn wordt vervolgens gebotteld onder natuurlijke kurk voor zijn tweede fermentatie en rijping op de droesem, alvorens in april 2025 te worden gedegorgeerd.

Druivenras

100% Pinot Noir