Charles Heidsieck : Rosé Réserve

Deze elegante, naadloze Champagne heeft een soepele textuur, met aroma’s en smaken van toast, koffie, specerijen en gedroogde bessen, aangevuld met een hint van vanille. Biedt mooie harmonie en een lange afdronk. Nu drinken tot 2013. 500 kisten geïmporteerd.

Gebaseerd op de voortreffelijke Pinot Noir van de jaargang 2012 is dit een topklasse rosé voor een redelijke prijs. Fris, intens en weelderig, maar ook verfijnd en bijzonder stijlvol. Allerlei sensuele fruittonen, waaronder zwarte kers, pruim en zelfs gedroogde pruimen, worden in toom gehouden door fraîcheur en energie. Dosage 11 g/l. Gedegorgeerd in 2017

(elk een derde Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier; dosage 11 g/l; L130297 3835): Licht, helder oranje. Intens geparfumeerde geuren van framboos, sinaasappelschil, witte bloemen en krijtige mineralen. Sappig en precies in de mond, met levendige smaken van rood fruit en bloedsinaasappel en een complexerend vleugje brioche. De florale component komt sterk terug in de zeer lange, incisieve afdronk, met een subtiele anijstoon en rokerige mineraliteit. Ongeveer 20% van de Pinot Noir was hier in de vorm van stille rode wijn.

Middelzalmroze, zilveren reflecties, fijne, aanhoudende mousse. Subtiele rokerig-tabakachtige ondertonen, fijne rode bessen, maar ook gele tropische vruchten, gekonfijte sinaasappelschil, minerale toets. Complex, sappig, ingemaakte kers, subtiele fruitsuiker, fijne zuren, goede lengte, een complexe maaltijdbegeleider met ziltige afdronk, een van de beste non-vintage rosés op de markt. (In kelder gelegd in 2013, gedegorgeerd in 2019).

Een blend van 40% Pinot Noir (waarvan 5% rode wijn uit het dorp Les Riceys), 35% Chardonnay en de rest Meunier. De NV Champagne Reserve Brut Rosé heeft een middelzalm/roze kleur. De neus is gelaagd, fruitig en uitnodigend, met aroma’s van geplette aardbeien, versgebakken croissant, marsepein en florale parfum. Dit zet zich voort in de mond: evenwichtig, met een ronde en krijtachtige textuur, een levendige mousse en tonen van grapefruitcitrus tot in de afdronk. Hij biedt een ruime drinkvenster om nu of in de komende 7–8 jaar van te genieten.

Zeer licht zalm van kleur, heeft de Rosé Réserve NV een aantrekkelijke florale neus met verleidelijk rijpe tonen van rood fruit, kumquat en granaatappel. Het middelzware palet wordt doorkruist door een slanke zuurlijn die bosrode vruchten accentueert, met hints van specerijen en krijt tot aan de lange, fraaie afdronk. Blend van 40% Pinot Noir en 40% Chardonnay plus 20% Pinot Meunier; 5% van de Pinot Noir uit Les Riceyes wordt altijd vooraf geblend met de beste Pinot Meunier van het oogstjaar en vervolgens toegevoegd aan dezelfde assemblage als de Brut Reserve, die 30% reservewijnen in de blend bevat. Dit is een complexe en zorgvuldig gemaakte NV-rosé met een dosage van negen gram per liter.

Deze Champagne met een fijne textuur is mooi fruitrijp en heeft een strakke, staalachtige spanning. De smaken van rood fruit zijn intens en heerlijk fris. Nu drinken.