Henriot : Vintage Brut White 1989

Kenmerken en proefnotities van Henriot's 1989 Brut Millésimé Blanc

Proeven

Heerlijk fris, deze cuvée verleidt met weelderige toetsen van pure chocolade en bittere sinaasappel.

Serveren en bewaren

De 1989 Brut Millésimé Blanc wordt het beste genoten op een temperatuur tussen 9 en 12°C.

De levendigheid en aromatische intensiteit van een vintage Champagne

Het domein
Opgericht in 1808 in Reims door Apolline Henriot, een visionaire weduwe en nicht van Canon Jean Godinot, veroverde Maison Henriot snel de koninklijke hoven van Europa met zijn eerste cuvée, Brut Souverain. Zijn 35 hectare grote wijngaard strekt zich uit over enkele van de beste terroirs van de Champagne: de Vallée de la Marne, de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. Maison Henriot onderscheidt zich door de uitmuntendheid van zijn cuvées, voornamelijk vervaardigd uit Chardonnay, en zijn exclusieve inkoop van grands en premiers crus. Onder leiding van keldermeester Alice Tétienne zet het de erfenis van uitmuntendheid voort die door zijn baanbrekende oprichter werd geïnitieerd.

Het wijnjaar
Het wijnjaar 1989 in Champagne, gekenmerkt door grote vroegrijpheid, kende sterke contrasten met voorjaarsnachtvorst, terwijl het tot de warme wijnjaren met hoge rijpheid behoorde.

Vinificatie en rijping
De dosage van deze 1989 Brut Millésimé Blanc is 6 g/L.

Druivenrassen
57% Pinot Noir en 43% Chardonnay, uitsluitend afkomstig van premiers en grands crus in de Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Avenay, Trépail) en de Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger).