Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Henriot : Brut Souverain
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Een aromatische en elegante champagne van Maison Henriot
Het domein
Sinds de oprichting in 1808 verbouwt het Champagnehuis Henriot al 8 generaties lang met passie en toewijding de Chardonnay van de Côte des Blancs, deze edele druivensoort die later de basis zou worden van de stijl van elke Henriot-cuvée.
Deze champagne, zeer gewaardeerd aan het Hof van Holland, zou later uitgroeien tot een referentiemerk binnen de Europese aristocratie.
Dankzij een rijpingsperiode en een hoeveelheid reservewijnen die specifiek zijn voor elke cuvée, onderscheiden de champagnes van Henriot zich door hun finesse, hun uitzonderlijke elegantie, hun complexiteit en hun verbluffende rijkdom.
De wijngaard
Maison Henriot beheert een wijngaard van 35 hectare, deels aangeplant op de mooiste terroirs van de Premiers en Grands Crus van de Champagne, in de Côte des Blancs en de Montagne de Reims.
De wijn
Deze cuvée Brut Souverain bevat 20% reservewijn en heeft een dosage van 8 g/l. Na het bottelen rust de cuvée Brut Souverain 3 jaar in de kelders van het Champagnehuis Henriot.
Assemblage
Meer dan 25 crus worden geassembleerd om de cuvée Brut Souverain van het Champagnehuis Henriot te creëren. Als vlaggenschip van de Henriot-stijl evolueert de assemblage elk jaar afhankelijk van de jaarlijkse klimatologische variaties en om de huisstijl te bestendigen.
De assemblage van de Brut Souverain bestaat uit een evenwichtige verhouding van de twee belangrijkste druivensoorten van de Champagne: Pinot Noir uit de Montagne de Reims en Chardonnay uit de Côte des Blancs. Ook Pinot Meunier maakt in kleinere mate deel uit van de assemblage van deze cuvée en brengt subtiele fruitige tonen.
Kenmerken en proefnotities van Henriot Brut Souverain
Proeverij
Voorkomen
De robe vertoont een schitterende strogele kleur. De prachtige mousse onthult fijne en regelmatige belletjes.
Neus
De neus is precies en verfrissend. Hij onthult een rijk aromatisch palet samengesteld uit tonen van citrusvruchten en geel fruit, vermengd met tonen van wijnbloesem, vlierbloesem en delicate brioche- en geroosterde aroma's.
Smaak
De smaak is levendig in de aanzet, evenwichtig en vol frisheid. De gulle textuur onthult tonen van brioche en geroosterde aroma's, evenals vanille en fruitige tonen (morellen, gekonfijte pruimen). Getekend door tonen van citrusvruchten is de afdronk verfrissend en vol elegantie.
Spijs-wijncombinatie
De cuvée Brut Souverain van het Champagnehuis Henriot kan zowel als aperitief worden gedronken als bij koude voorgerechten, vis of charcuterie.
Fijne escalopes van zeeduivel in saffraancrème, een bout van bij de moeder opgegroeid Limousin-lam met salie, of een stoofpot van konijn met kool zullen de persoonlijkheid van deze grote champagne Henriot Brut Souverain sublimeren.
Serveren
Voor een optimale proefervaring is de aanbevolen serveertemperatuur 8 °C.
Bewaring
Deze champagne Brut Souverain is nu al klaar om gedronken te worden, maar kan ook 5 tot 10 jaar worden bewaard om zijn volledige complexiteit te ontwikkelen.
