Moët & Chandon : Rosé Impérial

Een droge rosé in een traditionele maar toch opwindende stijl, bedoeld voor bij het diner. Heeft een koperkleur, toastachtige aroma’s, een stevige textuur en subtiele fruit- en kruidige smaken die in de afdronk blijven hangen. Nu drinken tot en met 2001.

Een verrukkelijke aardbeirode wijn: het grenadine-achtige aroma staat naast frisse lenteknoppen, mentholachtige zoethouttonen en fijn gesneden aromatische kruiden—koriander, Thaise basilicum. Snoepachtig onthult de smaak zijdezachtheid en tederheid, als een grootse siroop. De frisheid, al is ze onderliggend, is duidelijk aanwezig en de overduidelijke kwaliteit van deze rode wijn draagt de afdronk richting zwarte bes en sappige tannines met veel structuur. Een vrouwelijk-mannelijk compromis waarbij galanterie zich opdringt.

Gekleed in zalmroze opent de niet-jaargang Rosé Impérial Brut met een helder en fris, subtiel intens en licht bloemig bouquet van kleine rode bessen, kersen en rozenblaadjes. Vol, rond, intens en fris in de mond is dit een mooie, aromatische en expressieve blend van Pinot Noir/Meunier met een vleugje elegante Chardonnay. In totaal zorgen 20% rode Pinot-wijnen niet alleen voor kleur, maar ook voor structuur. Dit is een zeer goede en verkwikkende Rosé.

Verse rode bes, granaatappel, bosaardbeien. Volle smaak, geweldige zuurgraad. Amandel, rabarber, framboos, krabappel en bittersweet frambozenpit, met een verfrissende afdronk.

Aangename aardbeien en kir met geroosterd brood. Stevige, friszure zuren op het medium-bodied gehemelte, met een zijdezachte maar korte mousse en ook een vrij korte afdronk. Nu drinken.

(ongeveer 45% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier en 20% Chardonnay, met 9 g/l dosage; LAH9V): Donker, levendig roze. Rijpe rode bessen, rozenolie en mandarijn in de neus, plus een subtiele toets van geroosterde gisten. Smaken van bittere kers en bessenschil maken in het midden plaats voor zachtere framboos, met een pittige bloedsinaasappelnuance die scherpte en lift geeft. Krachtig, maar met zeer goede helderheid en aflijning, eindigend rond, soepel en behoorlijk lang.

Met een elektrisch roze kleur is de NV Champagne Imperial Brut Rosé in eerste instantie wat terughoudend in de neus en opent hij naar sappige aroma’s van abrikoos, geperste bloemen en verse bessen. Luchtig en uitnodigend, toont hij primaire rijpe rode vruchten in de mond en heeft hij een schone en soepele afdronk. Makkelijk drinkbaar en fruitig expressief, gekenmerkt door tonen van laat-zomerfruit zonder kleverig te worden in de afdronk. Nu drinken of in de komende jaren.

Sappig fruit met deze Mara des Bois, suikerkorrelige aardbei die het fruit een verleidelijk, zoet karakter geeft. De smaak is comfortabel, met mooie vinositeit en kracht. Jammer dat het sap te veel wordt omhuld door de finale dosage.

Een krachtige, pure neus van aardbeien en kersen, helder en levendig, met een subtiele toets van groene kruiden. Wat soepel en zelfs licht zoet van indruk, maar dat draagt juist bij aan zijn charmante, gemakkelijk drinkbare karakter.