Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Canon Pécresse 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van Château Canon Pécresse 2025
Proeven
Het oog
Deze wijn onthult een prachtig robijnrood kleed, subtiel verrijkt met granaatrode reflecties.
De neus
Het aromatische boeket toont zich complex en schitterend, en biedt onmiddellijk hints van jodium, grafiet en potloodpunt. Met beluchting verweven zich rijke aroma's van intens rood fruit met toetsen van zoethout, cola en subtiele peperige nuances.
De mond
De aanzet is helder en maakt plaats voor een sappige, vloeiende en opmerkelijk frisse textuur. Perfect in balans onderscheidt deze wijn zich door zijn minerale frisheid en elegantie, ondersteund door verfijnde, fijne en zijdezachte tannines die hem een uitgesproken structuur en een elegante afdronk verlenen.
Wijn-spijsadvies
Deze cuvée combineert wonderwel met traditionele gerechten in saus, zoals een smaakvolle rundvleesdaube, waarvan de rijkdom perfect aansluit bij de structuur en de gulheid van de wijn.
Serveren en bewaren
Begiftigd met een uitstekend bewaarpotentieel zal deze Château Canon Pécresse 2025 in de kelder tot bloei komen en kan tot ten minste 2037 worden gedronken.
De minerale elegantie van een wijn uit Canon-Fronsac
Het domein
In 1947 verworven door Jean-Marie Pécresse, is Château Canon Pécresse een domein van 2,3 hectare gelegen op een veertigtal kilometer van Bordeaux. Historisch geleid door Jean-Francis Pécresse, werd het eigendom onlangs overgenomen door de familie Labrune, die ook eigenaar is van Château de La Dauphine. Onderscheiden door zijn ecologische inzet geldt het domein als een onmisbare referentie en produceert het wijnen die de volledige rijkdom van hun terroir tot uitdrukking brengen.
De wijngaard
De wijngaard strekt zich uit over een van de mooiste terroirs van de appellatie Canon-Fronsac. Ideaal gelegen op het hoogste kalksteenplateau van de streek, met uitzicht op de meanders van de Dordogne, profiteren de wijnstokken van een uitzonderlijke klei-kalkbodem rustend op zeesterkalksteen. Dit zeer luchtige terroir is beplant met een dichtheid van 5.800 wijnstokken per hectare, met stokken van gemiddeld 30 jaar oud. Met de wens om het natuurlijke evenwicht van de plant en de bodem te behouden, is het domein sinds 2020 biologisch gecertificeerd en bewerkt het al zijn percelen op biodynamische wijze.
Vinificatie en rijping
De oogst voor deze Château Canon Pécresse 2025 vond met de hand plaats tussen 15 en 18 september. De bessen ondergaan een zorgvuldige selectie via een dichtheidsbad om enkel de mooiste druiven te behouden. De wijn geniet vervolgens van een zorgvuldige rijping gedurende 12 maanden, verdeeld tussen barriques en grote foeders. Alcoholgehalte: 14% vol.
Druivenrassen
Deze wijn is gemaakt van een assemblage van Merlot en Cabernet Franc.
