Château Canon Pécresse 2022

Een rode wijn uit Canon-Fronsac met een verleidelijke aromatische expressie en balans

Het domein

In 1947 besloot de familie van Jean-Francis Pécresse te investeren in de regio Fronsadais, in de appellation Canon-Fronsac, ten noorden van Bordeaux. In 2003 nam Jean-Francis de teugels van Château Canon Pécresse over om de kwintessens van de percelen van dit terroir met hoog potentieel naar boven te halen, dat met de grootste zorg en respect voor het milieu wordt onderhouden.

De wijngaard

Château Canon Pécresse 2022 is een Canon-Fronsac wijn gemaakt van een 4 hectare grote wijngaard die is aangeplant op klei-kalkachtige bodems.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst. Fermentatie bij gematigde temperatuur (25°-26°). Zachte extractie met licht overpompen. Vattingstijd van 21 dagen. Rijping in Franse eiken vaten (2/3) en betonnen vaten (1/3).

Blend

Deze Château Canon Pécresse 2022 is een blend van Merlot (70%) en Cabernet Franc (30%).