Château Cos d'Estournel 2016

Proefnotities en advies voor Château Cos d'Estournel 2016 Blanc

Proeven

Het oog
Een gele robe met groene glinsteringen.

Neus
De neus onthult minerale aroma's van vuursteen, vergezeld van tonen van gekonfijte citroen en wit vruchtvlees. Cos d'Estournel Blanc 2016 toont een precieze stijl en een opmerkelijke frisheid.

Mond
De mond is luchtig en prachtig in balans, ondanks een gulle rijkdom, alles gedragen door een sensatie alsof men in de druif zelf bijt. Er is een indruk van volheid, verzacht door subtiele krijtachtige tonen. De wijn eindigt schitterend, zowel levendig als aanhoudend. Een werkelijk voorbeeldige prestatie voor een jaargang waarin droge witte wijnen gemakkelijk aan pit hadden kunnen inboeten.

Een verfijnde, delicate witte wijn uit de Médoc

Het domein

Majestueus gelegen op de heuvel van Saint-Estèphe, in het noorden van de Médoc, trekt Château Cos d'Estournel alle aandacht. Als een waar paleis van een Maharadja verrassen en betoveren het kasteel en zijn pagodes het oog. In 1791 erfde Louis-Gaspard d'Estournel enkele hectaren wijngaard en begon hij het domein op te bouwen. Als avonturier die de wereld had rondgereisd, gaf zijn voorliefde voor het exotische en het Oosten Château Cos d'Estournel zijn architectuur, zo bijzonder binnen de Médoc. Sinds 2000 in handen van Michel Reybier, blijft Château Cos d'Estournel schitteren binnen de appellatie Saint-Estèphe en behoort het tot de rangen van 's werelds grootste wijnen, dankzij een unieke stijl waarin het streven naar schoonheid en excellentie een blijvende zoektocht blijft.

De wijngaard

Château Cos d'Estournel is een 2ème Grand Cru Classé van de appellatie Saint-Estèphe, dat ook een droge witte wijn produceert onder de appellatie Bordeaux Blanc Sec. De wijngaard beschikt over een terroir dat kenmerkend is voor de appellatie, met zeer kleirijke en grindhoudende bodems. De wijnstokken zijn behoorlijk oud en hebben diepe wortels, waardoor ze klimatologische uitdagingen, waaronder droogte en hittegolven, bewonderenswaardig kunnen doorstaan.

De jaargang

Het jaar 2016 werd gekenmerkt door intense zomerse hitte en droogte. Hoewel de droogte de oogst had kunnen bedreigen, maakten het uitzonderlijke terroir van het domein en de opmerkelijke expertise van het technische team het mogelijk om een werkelijk grote wijn te creëren, vrij van elke platheid of zwaarte in de mond.

Vinificatie en rijping

Cos d'Estournel Blanc rijpt op vaten, waarvan 7% nieuw is.

Druivenrassen

75% Sauvignon Blanc
25% Sémillon.