Château Cos d'Estournel 2023

Diep, expressief, nootachtig, hooi, kruiden, citrusnoten. Frisse smaak, toont spanning, balans, veel kruidigheid, lange finale. Klasse!

Kruidige tonen in de neus met perzik, limoen en een hint van mango, witte chocolade en vanille. Mooi gewicht en body, genoeg om de mond te vullen en voor dichtheid en concentratie op het gehemelte te zorgen. Levendig, soepel, met grote rijkdom en een vleugje zoetheid die rondheid geeft, terwijl de Sauvignon Blanc voor knapperige appel en groen steenvrucht zorgt. Een extreem lage pH van 3,14 houdt de focus op de frisheid en de zuren counteren de rijpe vrucht echt. Een knappe prestatie dit jaar.

Witte bloemen, lemon curd, specerijen, amandelen, sinaasappels en knapperige, groene appels vormen het bouquet. In de mond is hij helder, levendig, fruitig en fris. De afdronk heeft een kruidige toets bij de zoete, energieke gele citrus in de finale. Dit is de eerste jaargang met de nieuwe percelen, waarmee de wijngaard uitkomt op 10 hectare met witte druivenrassen. De wijn is een blend van 70% Sauvignon Blanc en 30% Semillon. Drinken van 2026-2033.

Groen goud, goed in balans, leisteen en puimsteen, stijgt vanaf de eerste slok op door het gehemelte, citroengras en limoen, met structuur, diepte, zuiverheid en gebeeldhouwde citrus en salie. Uitstekend geconcentreerde smaken, staalachtig en watertrekkend, treft precies de balans tussen staal en vlees. 7% nieuw eiken (met vaten uitsluitend gebruikt voor de Sémillon). Oogst van 5 tot 15 september. 10 ha wit voor de Estournel-wijnen, 18 jaar na de eerste jaargang in 2005.

Dit is vol, puur en fris, met een elektrische lijn van sel gris die door een kristalhelder palet van witte perzik, Jonagold-appel, kamperfoelie en dragonnoten loopt. Een subtiel vleugje oesterschelp versterkt de lange, precieze afdronk. Sauvignon Blanc en Sémillon. Nu drinken tot en met 2030. 1.500 kisten geproduceerd, 400 kisten geïmporteerd.