Château Doisy-Daëne 2014

Romige ananas, gele appel en gember vormen hier de kern. Hij heeft flink wat gewicht maar beweegt toch sierlijk, terwijl nuances van sinaasappelschil en vlierbloesemhoning daaronder doorstromen. Een bitter citrusolie-accent blijft lang in de afdronk hangen. Veel kracht voor een Barsac. Beste drinkperiode 2020 tot 2040. 2.083 kisten gemaakt.

Marmelade-achtige botrytis versterkt de aroma’s en smaken van rijpe citrus en honingzoete tropische vruchten. Rijk, tactiel en duidelijk zoeter dan de gemiddelde 2014 Sauternes, maar laserachtige zuren houden het levendig dansend op de tong.

In de neus wat terughoudend, maar het is een krachtige, gespierde wijn met een gematigde zoetheid voor de appellatie. Veel botrytis. Met geduld zal hij over een paar jaar veel meer laten zien. Ideale balans bij foie gras!

Zijdezachte textuur, mineraal, rijk opulent en gesloten bouquet, perzik, grapefruit, honing, mandarijnen, kamille, vanille. Romige, dichte, volle smaak met uitgesproken zoetheid, zeer goed geïntegreerde zuren, elegante structuur, krachtige en gelaagde aromatiek, zeer lange afdronk met veel nasmaken. 19/20 2022 - 2040

Noten van bloem en acaciahoning, nerveus, zeer rechtuit, steeds met een striktere, minder omhullende expressie van het terroir dan in 2015.

Hij komt naar voren met een toets van mandarijnenlikeur. Een zuivere, strakke smaak, helemaal in de stijl van het domaine, met de verkwikkende energie van het oogstjaar en ook de mineraliteit van Barsac.

Gemaakt door professor Denis Dubourdieu toont deze volle wijn een fraaie zoetheid met mooie botrytis en elegantie in een fraaie balans. 85% Sémillon, 14,5% Sauvignon Blanc en 0,5% Muscadelle. 141 g/L restsuiker met 4,3 g/L totale zuurgraad.

Geelgroene kleur. Helder. Licht gereduceerde neus. De wijn kan worden gekaraffeerd. Zeer fruitig. Zachte, goed opgebouwde mond, die zich smaakvol en vettig ontwikkelt naar een door citrus gedomineerde afdronk. Normale lengte.

Intens, met botrytis en geconcentreerde smaken van gedroogde abrikoos en vijg, is dit een fraai uitgebalanceerde wijn. Hij is rijp en weelderig, zeker, maar heeft ook het potentieel om zeer goed te ouderen. Drinken vanaf 2024.