Château Doisy-Daëne 2022

Wat een verleidelijk parfum, uitermate complex, met diepgang en een heerlijke frisheid in de expressie; het gehemelte is elegant, lichtvoetig, precies, aromatisch zeer complex, met grote harmonie en een indrukwekkende lengte, waardoor deze wijn tot de insider-tips van het oogstjaar behoort.

Met delicate tonen van rijpe abrikoos, mango, specerijen en rijpe witte perzik heeft de 2022 Doisy Daëne een medium- tot volmondig, omhullend en complex smaakpalet met een subtiel vlezig fruitkern, ondersteund door levendige zuren en een lange, minerale en frisse afdronk. Deze blend van 95% Sémillon en 5% Sauvignon Blanc is een klassiek uitgevoerde Barsac met fraîcheur en spanning. Hij zou de komende 30 jaar mooi moeten ouderen.

Een heldere witte wijn, met aroma’s van versgesneden ananas, gekonfijte citroenschil, oranjebloesem en vlierbloesemhoning die naadloos in elkaar overgaan. Een fraai accent van gezouten boter in de gulle afdronk. Sémillon en Sauvignon Blanc. Nu drinken tot 2045. 2.000 kisten gemaakt, 80 kisten geïmporteerd.

Levendig en energiek, een verheven expressie waarbij bittere sinaasappelschil het ananas- en mangofruit tegengaat. Mooie complexiteit en opbouw, een romige, bijna sorbetachtige middenstructuur, die vervolgens mineraliger en gefocust wordt. Voelt zorgvuldig uitgewerkt, met veel levendigheid en definitie én rijkdom. Veel om van te houden hier. 150 g/l restsuiker. 3,75 g totale zuurgraad.

Vibrerend, zoet en mineraalgetint, met ananas, vanille, lemon curd, gele pruim en honing die hier helemaal losgaan! Perfect in balans tussen zoetheid en frisheid: een serieuze, zoete traktatie! Drinken van 2025–2050. 94–96 pnt.

Licht goudgeel, zilveren reflecties. Verse mandarijn- en pomeloaccenten, witte tropische vrucht, mineraal bouquet. Sappig, elegante zoetheid, wat kruisbes, witte vrucht, fijne zuren, elegante afdronk, toont lengte en enig rijpingspotentieel.

Uitstekende kwaliteit, krachtig en toch ingetogen, weelderig en opulent, maar doortrokken van een leisteen- en puimsteenstructuur. Grote kwaliteit. Het heeft die geraspte gember die je in 2022 echt nodig hebt om de zoete wijn te laten opstijgen; hier is die in overvloed. Ik hou ervan.

Een zuivere, sprankelende neus met aroma’s van appel, citrus en gele nectarine. Fris en stralend in de mond: een mooie wijn.

Doisy Daëne werkt met oog voor detail en subtiliteit. Hij heeft er nooit van gehouden zijn stem te verheffen; dat laat hij over aan l’Extravagant (dat uiteraard een zeer waardige dictie heeft). Het hout, de nuances van nougat, de geroosterde amandelen, de wortelige tonen en de noten van nectarines en abrikozen creëren een synergie en symbiose die bijna electoraal is; je wilt er vanzelf op stemmen! En bovendien houdt hij zijn beloften! Het gehemelte is fris, zoutig, bijna slank, en zorgt toch voor een gezonde breedte. Het geheel wordt gedragen door dragende bitters die frisheid, spanning en levendigheid genereren. Een wijn van uitzonderlijk niveau. Barsac steekt in 2022 duidelijk boven het maaiveld uit. Wat een demonstratie van JJ Dubourdieu en zijn team.

De neus is elegant, fruitig en delicaat. Hij onthult tonen van gekonfijte perzik, geplette abrikoos en kleine toetsen van vruchten op siroop, geassocieerd met discrete tonen van sap, een subtiele hint van rozijn en fijne tonen van vers gekonfijte gember. De mond is goed opgebouwd, soepel, fris, mineraal, evenwichtig, elegant, luchtig en biedt een frisse ruggengraat. In de mond drukt deze wijn tonen uit van gekonfijte gember, gekonfijte perzik en kleine toetsen van lychee op siroop, geassocieerd met accenten van geroosterde ananas, fijne tonen van vruchten op siroop, evenals een subtiele hint van citroenbloesem, verbena, fijne tonen van verse honing, bloemen en een zeer discrete, bijna kruidkoekachtige toets (op de achtergrond). Goede lengte. Een mooie romige en gulzige textuur.

Goudgele kleur. Groot, complex aroma. Breed in de aanzet, smeltend in het midden van de mond, fruitig en met vanilletonen; de wijn ontwikkelt zich sappig en krachtig, terwijl hij soepel blijft van het midden tot de afdronk. Zeer goede, sappenrijke lengte met fijne structuur. Assemblage: 95% Sémillon, 5% Sauvignon. Alcohol: 13,3% – pH: 3,86. Restsuiker: 138 g/L.