Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Château Duhart-Milon 2000
Slechts 2 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefnotities
Het oog
Deze rode wijn onthult een diepe robijn-purperen kleur met een donkere kern. Met de tijd krijgt hij subtiele baksteenrode glinsteringen aan de rand, terwijl hij een prachtige densiteit behoudt.
De neus
Opmerkelijk zuiver, de neus drukt intens aroma's van zwarte vruchten uit, zoals zwarte bes en braambes. Ze worden verrijkt door minerale tonen van grafiet en natte steen, harmonieus vermengd met tinten van cederhout, tabak en zwarte truffel.
De mond
De aanzet is zacht en rijp, en opent zich naar een dichte, ernstig gestructureerde middenmond. De tannines, hoewel stevig en fijn geweven, schitteren door hun edele karakter. De afdronk, opmerkelijk lang, ontvouwt kruidige smaken samen met tonen van donkere chocolade en vochtige aarde.
Wijn- en Spijscombinaties
Deze grote wijn combineert wonderbaarlijk goed met geroosterd of gegrild rood vlees, zoals een lamsrack of een goed gerijpte rib van rundvlees. Hij verheft ook gevogeld wild geserveerd met paddenstoelen, evenals lang gerijpte harde kazen.
Serveren en Bewaren
Gebouwd om de tand des tijds te doorstaan, vraagt de Château Duhart-Milon 2000 om geduld. Hij heeft zijn optimale proefvenster bereikt en zal zich tot ongeveer de jaren 2030 nog prachtig blijven ontwikkelen.
Het Domein
De wijnbouwgeschiedenis van het terroir van Milon gaat terug tot de 18e eeuw, maar het was tussen 1830 en 1840 dat de familie Castéja het domein daadwerkelijk stichtte. Als enige vierde-rangs Grand Cru Classé van zijn gemeente in de classificatie van 1855, werd Château Duhart-Milon in 1962 verworven door Domaines Barons de Rothschild (Lafite), de huidige eigenaars. Gelegen in Frankrijk, in de regio Bordeaux, profiteert dit domein van 76 hectare van moderne voorzieningen. Het produceert wijnen met een groot verouderingspotentieel, gerenommeerd om hun precisie, milieubewustzijn en klassieke elegantie.
De Wijngaard
Als één enkel perceel grenzend aan zijn beroemde buur binnen de appellatie Pauillac, is de wijngaard aangeplant op fijne grind- en door de wind afgezette zandgronden, rustend op een kalksteen ondergrond. Grenzend aan een uitgestrekt beschermd natuurgebied van moerassen en bossen, bevordert dit unieke terroir een rijke biodiversiteit. De wijnstokken, gemiddeld rond de dertig jaar oud, worden omgeschakeld naar biologische landbouw, samen met milieuvriendelijke praktijken.
Wijnbereiding en Rijping
De druiven ondergaan een zorgvuldige vinificatie per perceel in moderne temperatuurgecontroleerde tanks, waardoor elke partij geïsoleerd kan worden. De Château Duhart-Milon 2000 rijpt vervolgens gedurende ongeveer veertien maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw is, om zijn structuur te verfijnen.
Druivenrassen
Deze wijn is een assemblage van Cabernet Sauvignon (80,5%) en Merlot (19,5%).
