Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Faugères 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor Château Faugères 2025
Proefnotitie
Kleur
Deze wijn toont een schitterende kleur met kersenrode reflecties en een prachtig heldere diepte.
Neus
Het intense bouquet wordt gedragen door fruit, met braam op de voorgrond, subtiele tonen van grijze peper en delicate hints van zomerbloemen.
Smaak
In de mond is de wijn geconcentreerd en dicht, perfect gestructureerd door een delicate zuurgraad en zeer fijne, krijtachtige tannines. Hij ontvouwt heerlijke tonen van braam en granaatappelsap en wordt vervolgens kruidiger. De lange afdronk wordt onderstreept door lichte bittere accenten.
Wijn-spijscombinaties
Deze verfijnde wijn combineert uitstekend met langzaam gegaard rood vlees, stoofschotels van wild en gerechten met paddenstoelen. Hij past ook zeer goed bij blauwe kazen en matig gekruide gerechten.
Serveren en bewaren
Om het potentieel optimaal te benutten, laat u Château Faugères 2025 het best 6 tot 8 jaar in de kelder rijpen voordat u hem proeft. Hij zal tot ongeveer 2045 goed te drinken zijn.
De elegantie en rijkdom van een groot terroir in Saint-Émilion
Het domein
Château Faugères werd in 1823 opgericht door de familie Esquissaud in Saint-Étienne-de-Lisse, in de befaamde regio Bordeaux, en kende verschillende eigenaren voordat Silvio Denz het in 2005 verwierf. Hij heeft zijn stempel op het domein gedrukt door de installaties te moderniseren met respect voor het erfgoed. Het domein, inmiddels een Grand Cru Classé, verenigt traditie en innovatie, met name dankzij de eigentijdse wijnkelder en een sterke betrokkenheid bij het milieu, en weerspiegelt zo de uitmuntendheid van zijn terroir.
De wijngaard
De wijngaard van 39,54 hectare ligt op prachtige klei-kalkbodems op de zachte hellingen van de appellatie Saint-Émilion. Op het hoogste punt groeien de wijnstokken op een plateau dat ideale omstandigheden biedt voor de rijping van de druiven.
Het wijnjaar
Het jaar was droog en gematigd. Deze gunstige weersomstandigheden zorgden gedurende het hele groeiseizoen voor een optimale fotosynthese, zonder hernieuwde groei van de wijnstokken vóór de oogst. De oogst verliep onder uitstekende omstandigheden: hij begon op 3 september met de Merlot en eindigde op 19 september met de Cabernet Sauvignon.
Vinificatie en rijping
De maceratie duurt 25 tot 28 dagen in roestvrijstalen tanks. Voor de rijping blijft 20% van de wijn in roestvrijstalen tanks en rijpt de overige 80% op vat. Deze vaten zijn gelijk verdeeld over nieuwe eikenhouten vaten, vaten die al één keer eerder zijn gebruikt en vaten die al twee keer eerder zijn gebruikt. Alcohol: 13,5% vol.
Druivenrassen
70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon.
