Château Haut-Brion 2008

Kenmerken en proefadvies voor Château Haut-Brion 2008

Proeven

Kleur
Heel dichte rode kleur.

Neus
Neus met noten van rood fruit gedomineerd door braam en zwarte bes.

Smaak
Dicht en strak, het gehemelte maakt indruk met zijn volume en tanninekracht. De afdronk is lang en aromatisch, met een persistentie van het fruit.

Wijn- en spijscombinaties

Deze wijn begeleidt perfect rijke en smaakvolle gerechten, zoals rundvlees, wild of sterke kazen.

Service en veroudering

Château Haut-Brion 2008 wordt geproefd bij een temperatuur van 17-18°C. Een wijn beloofd aan een zeer heldere toekomst, te drinken tot ongeveer 2068.

Een Premier Cru uit Pessac-Léognan van opmerkelijke kracht

Het eigendom

Château Haut-Brion, opgericht in de 16e eeuw door Jean de Pontac, is de oudste van de Grands Crus van Bordeaux, gelegen in Pessac. Sinds 1935 wordt het beheerd door de familie Dillon, die haar erfgoed en kwaliteit behoudt. Met een oppervlakte van 48 hectare en erkend om zijn wijnen van grote levensduur, werd Château Haut-Brion in 1855 geclassificeerd als Premier Cru.

De vintage

De oogst van 2008 werd in Pessac-Léognan gekenmerkt door een koele en regenachtige lente, gevolgd door een koele en vochtige augustus, waardoor de rijpheid van de druif werd vertraagd. De oogst, die later begon dan het vorige jaar, vereiste een rigoureus wijngaardbeheer. De kwaliteit van de bodems en de expertise van de wijnmakers waren doorslaggevend bij het produceren van zeer goede kwaliteit rode wijnen.

Vinificatie en veroudering

Château Haut-Brion 2008 werd gerijpt met 74% nieuwe vaten.

Blend

Cabernet sauvignon (50%)
Merlot (41%)
Cabernet franc (9%).