Château Lafite-Rothschild 2001

Karakteristieken en proefadvies voor de Château Lafite-Rothschild 2001

Proefnotities

Elegantie, harmonie evenals een rijke tanninestructuur en zeer puur fruit zijn de belangrijkste kenmerken van dit oogstjaar, dat minder weelderig is dan de 2020.

De precisie en verfijning van een Pauillac wijn

Het domein

Château Lafite-Rothschild, eerste onder de 1855 Bordeaux Premier Cru Classé, beschikt over de beste bodems met diep grind. Met een lange wijnbouwtraditie die teruggaat tot 1620, heeft het zich door de eeuwen heen gevestigd als een waar vlaggenschip van de Pauillac appellatie op de Linkeroever van Bordeaux. Inderdaad, van kardinaal Richelieu tot de toenmalige Amerikaanse president Thomas Jefferson, grote persoonlijkheden der aarde zijn verliefd geworden op deze grote wijnen, met hun unieke ziel en onvergelijkbare verfijning.

De wijngaard

Château Lafite-Rothschild geniet van een uitzonderlijke ligging met een wijngaard verdeeld over drie hoofdgebieden van Pauillac. Van de heuvels rondom het Château tot het Carruades plateau in het westen en een perceel in de naburige gemeente Saint-Estèphe, waakt Château Lafite-Rothschild over in totaal 112 hectare wijnstokken, aangeplant op diepe grindbodems met zand aan de oppervlakte, terwijl de kalkstenen ondergrond zorgt voor een uitstekende afwatering.

Het oogstjaar

Na een natte en zachte winter leidde een vroege uitloop tot een gelijkmatige bloei, ondanks enkele gevallen van coulure bij de Merlots. De zomer, met afwisselend warme en bewolkte fasen, leidde tot een ongelijkmatige rijping, maar de oogst vond plaats onder uitstekende omstandigheden. Deze begon op 28 september met de Merlots, intensiveerde op 1 oktober met 350 plukkers en eindigde op 11 oktober. Dankzij een zorgvuldige selectie werden alleen de beste druiven behouden voor de vinificatie.

Vinificatie en rijping

Perceelsgewijze vinificatie in houten, roestvrijstalen of betonnen vaten. Alcoholische gisting met regelmatig overpompen. Maceratietijd van ongeveer 22 dagen, afhankelijk van het oogstjaar. Na de malolactische gisting wordt de wijn overgebracht naar vaten van Frans eikenhout uit de eigen kuiperij. Individuele vatproeverijen om de beste kwaliteitswijnen te selecteren voor de uiteindelijke assemblage.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (86,5%) en Merlot (13,5%).