Château Larrivet Haut-Brion 2024

Kenmerken en proeftips voor Château Larrivet Haut-Brion Blanc 2024

Proeven

Kleur
Deze wijn vertoont een schitterende kleur met lichtgevende accenten, typisch voor grote witte wijnen uit Pessac-Léognan.

Neus
Het aromatische boeket onthult een lichte Bourgondische reductie die zich geleidelijk opent op expressieve tonen van exotisch fruit en citrus. Een delicate bloemige toets van roos vervolledigt deze complexe, elegante neus.

Mond
De aanzet is breed en dynamisch, met een opmerkelijke aromatische intensiteit. De textuur is zowel rond als soepel, met discreet houtgebruik dat volledig de vruchten tot uiting laat komen. De afdronk, lang en aanhoudend, biedt frisheid die een uitstekend bewaarpotentieel belooft.

De levendigheid en structuur van een witte wijn uit Pessac-Léognan

Het domein
Aangekocht in 1987 door Philippe en Christine Gervoson is Château Larrivet Haut-Brion een historisch domein in de appellatie Pessac-Léognan. Dit domein, waarvan de geschiedenis enkele eeuwen beslaat en dat verschillende benamingen heeft gekend voordat het in 1949 zijn definitieve naam aannam, onderging onder leiding van de familie Gervoson een ware renaissance. De wijnen, geproduceerd op diepe kiezelbodems, onderscheiden zich door hun elegantie en balans, trouw aan de identiteit van dit Bordelese vlaggenschip.

De wijngaard
De wijngaard bestemd voor deze witte wijn uit Pessac-Léognan beslaat 7.90 hectare zanderige kiezelgronden op een kalkhoudende ondergrond. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, profiteren van een strenge perceleselectie. De druiven worden met de hand geplukt op perfecte rijpheid en in kleine kistjes getransporteerd om hun integriteit te behouden, voordat ze een nauwkeurige handmatige sortering ondergaan.

De jaargang
De jaargang 2024 begon met een uitzonderlijk natte en milde winter, gevolgd door een koele, vochtige lente met een sterke cryptogamendruk vanaf 20 april. De bloei strekte zich uit over drie weken, vertraagd door de weersomstandigheden. De zomer werd gekenmerkt door een watertekort in juli en augustus, met gematigde temperaturen en geen ernstige hittegolf. De véraison begon begin augustus in een gebruikelijk tempo. De oogst vond plaats van 5 tot 13 september onder koele, vochtige omstandigheden.

Vinificatie en rijping
Handmatige oogst en strenge sortering voorafgaand aan een zachte persing. Na een lichte bezinking vindt de gisting snel plaats bij lage temperatuur om de aroma's te bewaren. De rijping gebeurt voor 70% in nieuwe eikenhouten vaten (barriques en muids) en voor 30% in houten cuves, waardoor de wijn zijn structuur ontwikkelt en tegelijkertijd zijn kenmerkende frisheid behoudt.

Samenstelling
84% Sauvignon Blanc en 16% Sémillon.