Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Larrivet Haut-Brion 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefnotities en aanbevelingen voor Château Larrivet Haut-Brion 2025
Proeven
Kleur
Deze witte wijn betovert onmiddellijk door zijn opmerkelijke schittering en prachtige intensiteit.
Neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met grote precisie en onthult citrustoetsen zoals limoen en grapefruitschil. Deze fruitige aroma's vermengen zich harmonieus met hints van vuursteen, subtiele kruiden en perfect geïntegreerde frisse houttoetsen.
Smaak
In de mond is de textuur zowel dicht als royaal, getekend door grote elegantie. De afdronk, fijn pittig en zilt, blijft prachtig nazinderen op schitterende bittere accenten.
Serveren en bewaren
Deze jaargang 2025 is een grote witte bewaarwijn, kenmerkend en levendig, die zich in de loop der jaren schitterend zal ontwikkelen.
De elegantie van een grote witte bewaarwijn uit Pessac-Léognan
Het domein
De geschiedenis van het domein gaat terug tot de jaren 1800 onder de naam La Rivette, maar het was in 1874 dat het de naam Château Haut-Brion Larrivet aannam, wat de werkelijke oprichting markeert. Gelegen in de regio Bordeaux, beslaat dit eigendom 100 hectare. Sinds 1987 is de familie Gervoson eigenaar van dit domein, dat vandaag als een toonaangevende naam wordt erkend. Onder leiding van Charlotte Mignon onderscheidt Château Larrivet Haut-Brion zich door zijn duurzame praktijken en innovatieve aanpak, met wijnen van uitzonderlijke kwaliteit als resultaat.
De wijngaard
De wijnstokken bestemd voor de productie van deze witte wijn beslaan een oppervlakte van 7,90 hectare binnen de appellatie Pessac-Léognan. Met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar gedijen ze op een terroir van zandig grind op een kalkstenen ondergrond.
Het wijnjaar
De jaargang 2025 werd gekenmerkt door een bijzonder warme en zeer droge zomer. Niettemin hield de wijngaard perfect stand tegen deze omstandigheden dankzij het water dat in de bodems was opgeslagen door de regenval van het voorgaande jaar. De oogst vond plaats eind augustus, na een periode van intense droogte, wat een mooie concentratie van aroma's bevorderde en tegelijk de frisheid van de bessen behield. Alcoholgehalte: 13,5% vol.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, perceel per perceel, en in kleine kistjes vervoerd voordat ze een nauwgezette handmatige sortering ondergaan. Het persen gebeurt met pneumatische persen om zuivere en heldere sappen te verkrijgen, gevolgd door een lichte bezinking. De gistingen verlopen snel en bij lage temperaturen om al het aromatische potentieel van het jaar vast te leggen. Tot slot rijpt de wijn voor 70% in nieuwe vaten (barriques en muids) en voor 30% in houten foeders.
Druivenrassen
Deze wijn is gemaakt van een assemblage van 88% Sauvignon Blanc en 12% Sémillon.
