
- Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
- LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
- Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Château Léoville Poyferré 2008
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor Château Léoville Poyferré 2008
Proefnotities
Kleur
Deze Franse rode wijn is opmerkelijk helder, met een diepe granaatrode tint en subtiele vermiljoenrode reflecties.
Neus
Het bouquet is prachtig complex en combineert intense aroma's van zwart fruit, zoals kers en zwarte bes, met toetsen van cederhout, blonde tabak en grafiet. Fijne accenten van rook, zoethout en mokka maken dit aromatische palet nog rijker.
Smaak
De aanzet is zuiver en gaat over in een smaakvol, geconcentreerd middenstuk. De textuur is bijzonder fluweelzacht en wordt gedragen door rijke, gepolijste tannines. Het geheel mondt uit in een lange, harmonieuze afdronk met nuances van koffie en kirsch en een vleugje zoetheid.
Spijs-wijncombinatie
Deze rode wijn combineert prachtig met smaakvol vlees. Hij is een ideale begeleider van een lamsbaron, een mooi stuk rosbief of fijn gevogelte zoals kapoen of poularde met een roomsaus van morieljes.
Serveren en bewaren
Om Château Léoville Poyferré 2008 ten volle te waarderen, serveert u hem op 16 tot 18 °C, idealiter na een matige karafering van één à twee uur. Dankzij zijn prachtige structuur is deze jaargang nu al te drinken, maar hij blijft zich tot ongeveer 2033 fraai ontwikkelen.
Een volle en evenwichtige wijn uit Saint-Julien
Het domein
Het in 1840 uit een huwelijksverbintenis ontstane Château Léoville Poyferré behoort tot de historische domeinen van Bordeaux. Het domein werd in 1855 geklasseerd en wordt sinds 1920 geleid door de familie Cuvelier. Vandaag de dag staat Sara Lecompte Cuvelier aan het hoofd van het landgoed: zij zet meer dan een eeuw familietraditie voort en brengt tegelijk een moderne visie in. Het château zet zich sterk in voor het behoud van zijn ecosysteem en onderscheidt zich door zijn gecertificeerde duurzame werkwijze. Zo ontstaan wijnen die de klassieke rijkdom van hun terroir verenigen met een unieke, sensuele textuur.
De wijngaard
De wijngaard beslaat 80 hectare en geniet een bevoorrechte ligging in het hart van de appellatie Saint-Julien. De wijnstokken, gemiddeld zo'n 38 jaar oud, gedijen op terrassen van diep grind op een ondergrond van zand en klei. Dit terroir profiteert van een ideaal microklimaat, dat wordt getemperd door het nabijgelegen estuarium van de Gironde en door het woud van de Landes wordt beschut tegen de oceaanwinden. De wijngaard wordt met respect voor het milieu bewerkt: de bodems worden geploegd, er worden absoluut geen herbiciden gebruikt en al het werk gebeurt nauwgezet met de hand.
De jaargang
Dit seizoen, dat in de regio als een klassiek jaar geldt, bood omstandigheden die een langzame, gelijkmatige rijping van de bessen bevorderden. Dankzij deze evenwichtige groeicyclus, zonder overmatige hitte, konden de druiven een optimale fenolische concentratie bereiken en tegelijk een mooie frisheid behouden.
Vinificatie en rijping
Na de handmatige oogst en een strenge dubbele sortering wordt Château Léoville Poyferré 2008 gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks in de vorm van een afgeknotte kegel. Nauwkeurig uitgevoerde remontages zorgen voor een zachte, gecontroleerde extractie. De malolactische gisting vindt vervolgens plaats op vat. De wijn rijpt daarna zorgvuldig gedurende ongeveer 18 maanden op vaten van Frans eikenhout, waarvan het overgrote deel nieuw is, voordat hij met eiwit wordt geklaard.
Druivenrassen
Cabernet sauvignon (merendeel), merlot, cabernet franc, petit verdot




