Château Olivier 2022

Een volle, complexe rode wijn uit Pessac-Léognan

Het domein

Gelegen in een uitgestrekt bos op een steenworp afstand van Léognan in de Bordeaux-streek, kan Château Olivier de rijkdom van zijn verleden niet ontkennen, wat wordt weerspiegeld in de middeleeuwse architectuur. Dit Graves cru classé is sinds 1886 in handen van de familie Bethmann en heeft grote investeringen ondergaan in zowel de wijngaard als de wijnmakerij.

De wijngaard

Château Olivier is een referentie onder de grote wijnen van Pessac-Léognan en heeft een wijngaard van 52 hectare gewijd aan rode druivensoorten. Dit terroir is sinds 2016 HVE niveau 3 en ISO 14001 gecertificeerd.

De wijnoogst

2022 begon met een koude januari, gevolgd door een zachte februari. De knopontluiking was iets vroeger dan in andere jaren. De vorst begin april had weinig invloed op de wijngaard. Hoewel het warme weer en de geringe neerslag in mei een snelle en uniforme bloei bevorderden, veroorzaakte het ook waterstress tijdens de vruchtzetting, wat resulteerde in kleine bessen. Juni werd gekenmerkt door hoge temperaturen, gecompenseerd door onweersbuien die de waterreserves aanvulden. De zomer was warm en droog. De oogst vond plaats onder optimale omstandigheden.

Blend

Merlot (49%)
Cabernet sauvignon (45%)
Petit verdot (6%).

Kenmerken en proefnotities van Château Olivier rouge 2022

Proeverij

Neus
Complex, de neus verleidt met zijn precisie en rijke geuren van viooltjes, rode bessen en specerijen.

Smaak
Dichte tannines, goede volheid en een ideale combinatie van kracht en heerlijkheid.