Château Palmer 2015

Begint zacht, vol en fruitig, toont zich fluweelzacht en soepel, eindigt lang en laat een opvallende dichtheid en inhoud zien met eersteklas tannine die frisheid en mineraliteit verleent. Sensueel in de ware zin van het woord.

Donker en gespierd van stijl, vol met braamstruik, warme teer en kassei-tonen, ondersteund door diepe lagen vijg, braam en cassis. Een prachtig bittersweet chocoladedetail geeft ruggengraat aan de afdronk, terwijl viooltjes- en ijzerelementen op de achtergrond blijven. Nog een grote golf van fruit en donkere aarde stroomt door de afdronk. Beste drinkvenster: 2025–2045.

Ik ben sprakeloos van de aroma’s van donker fruit, lavendel en gebrande sinaasappelschil. Een vleugje zout. Zo indrukwekkend en diep. In de mond verbluffend sensueel, met densiteit en kracht, en toch blijft alles zo zuiver en helder. Je wilt hem nu drinken en ervan genieten, maar hij heeft de structuur om eeuwig mee te gaan. Drinken in 2022.

Blind geproefd. Zwartachtig granaat. In de neus licht vermoeid, gedroogd fruit. Nee – dat is te streng. Er zit toch wat leven in! Dus pas ik mijn score van 14,5 aan. (Er was een bijzonder grote spreiding in de beoordelingen voor deze wijn en toen de identiteit werd onthuld, vroeg ik me af of het misschien een onvolmaakte fles was). (JR)

De Palmer 2015 heeft een duidelijk afgelijnde neus met bramen, cederhout en lichte sigarenkisttonen, met op de achtergrond een vleugje kamfer. In de mond is hij medium-bodied, met een zoete, gekonfijte aanzet en bloedsinaasappel die het rode fruit doordrenkt. Een knap gemaakte Margaux met goede balans en een zachte grip op de harmonieuze afdronk, maar hij heeft tijd nodig om het hout te integreren. Blind geproefd tijdens de proeverij “2015 Bordeaux Ten-Year-On”.

Dit is bijzonder. De wijn is zo zijdezacht dat proeven en drinken moeiteloos gaat. Het fruit beschildert je gehemelte. Toch blijft de wijn lichtvoetig. Sensueel, sexy en pittig biedt het fruit een melange van rode en zwarte kersen en pruimen. In de afdronk vind je een griotte-sensatie die bijna 60 seconden blijft hangen. Deze perfecte mix van elegantie en puurheid zal moeiteloos decennialang ouderen.

Diep donker robijn-granaat, paarse reflecties, naar de rand toe lichter. Subtiele houtkruidigheid, zwarte bessenfruit, rijpe kersen, een hint van sinaasappelschil, uitnodigend bouquet. Krachtige, chocoladeachtige textuur, strakke tannines, in de afdronk zwarte kersen en nougat, blijft minutenlang nazinderen, heeft alles om een toekomstige grote klassieker te worden.

Een van de juwelen van Margaux is ongetwijfeld de 2015 Palmer. Met meer elegantie en zuiverheid, evenals concentratie, dan de Alter Ego, biedt hij een prachtig bouquet van crème de cassis, gekaramelliseerde kersen, houtskool en grafiet, met slechts een vleugje lentebloesem op de achtergrond. De uiteindelijke blend van 50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot en 6% Petit Verdot, opgevoed op 70% nieuw eiken, maakt deze 2015 vol, rijp en ongelooflijk gepolijst; hij is nu al moeilijk te weerstaan dankzij zijn elegantie en zuiverheid, maar zal op zijn best zijn tussen 2023 en 2043. Als u meer dan één fles heeft, is hij vandaag ook al sensationeel.

50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 6% Petit Verdot. 37 hl/ha. Intens donker paars met lila en violette reflecties. Uiterst kruidige neus met veel zwarte peper, truffeltonen, cassis en braam – nu al een heus spektakel voor de neus! In de mond fluweelzacht en bevallig, verleidt nu al met ronde, behoorlijk flatterende tannines, veel drop en moerbeien in de lange, verheven en aromatische afdronk. Het Palmer-team vergelijkt dit jaar met een mix van 2005, 2009 en 2010. Voor mij is dit simpelweg een weergaloze Palmer. Niet spectaculair, wel geruststellend. Op een extreem hoog niveau. Margaux – nonchalance. Toen ik begon met het proeven van primeurwijnen, leek de 1985 Palmer me een nuance beter dan Château Margaux. Dat gevoel had ik dit jaar – na 30 jaar – opnieuw! En in de 2015 vond ik ook bepaalde smaakparallellellen met 2005 en 1985. Het is de allerbeste Margaux van de appellatie.

50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 6% Petit Verdot. 37 hl/ha. Uiterst donker paars met lila en violette tinten. Uitzonderlijk kruidig, veel zwarte peper, truffelnuances, cassis, bramen, een groot bioscoopmoment voor de neus, al op dit stadium. In de mond fluwelig, gracieus, met ronde, bijna streelende tannines, veel zoethout en moerbeien in de lange, verheven, aromatische afdronk. Het Palmer-team vergelijkt dit oogstjaar met een mix van 2005, 2009 en 2010. Voor mij is dit simpelweg een bijzonder grote Palmer. Niet spectaculair, maar geruststellend. Op een extreem hoog niveau. Margaux-nonchalance. Toen ik begon met het proeven van en primeur-wijnen, leek de 1985 Palmer me een fractie beter dan Château Margaux. Dat gevoel had ik dit jaar — na 30 jaar — weer! En in de 2015 vond ik ook bepaalde smaakparallellen met de 1985… Het is absoluut de beste Margaux van de appellatie.

(44% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 37 hl/ha) Dichte, fluwelige, fruitige, fijn weelderige neus, zwarte bessen, pruimen, subtiele tonen van gedroogd fruit, pralines, tabak, truffel, mokka, munt. Dicht verweven, fluwelige, gelaagde smaak met een dichte, romige structuur, veel fijne tannines, geconcentreerd fruit, diverse, geconcentreerde aromatiek, zeer lange, fijn weelderige afdronk met veel nasmaken. 19/20 2024 - 2050

Weelderig zonder te schreeuwen, ontvouwt zich langzaam, zeker en vol vertrouwen over het gehemelte; zijdezachte tannines, satijn en puimsteen; een uitgesproken appellatiesignatuur met zijn bloemig kussen en hartig gekruide framboos en verbrijzelde stenen. 60% nieuw eiken. Thomas Duroux, directeur. Oogst van 22 september tot 7 oktober. Op dit moment was het domein volledig in omschakeling en werkte het 100% biologisch en biodynamisch.

Middel- tot diep granaatrood van kleur barst de 2015 Palmer los met flamboyante tonen van kirsch, cassispastilles en bosbessencompote, met exotische zweempjes van Chinese five spice, rozenolie, sandelhout en houtrook. Vol van body is de smaak een waar vuurwerk aan weelde, met weelderige, afgeronde tannines en naadloze frisheid, eindigend met een epische, decadente lengte. De blend is 44% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon en 6% Petit Verdot.

Hij smaakt nog beter dan vorig jaar! Deze 2015, de tweede jaargang geproduceerd volgens biodynamische principes, is uitzonderlijk precies en verfijnd. Hij strekt zich uit in onweerstaanbaar frisse, lichtzure tonen.

Tweede jaargang in biodynamie. De kleur is donker en de neus ingetogen. Met beluchten wordt hij zeer complex, met chocoladetonen en kruidigheid. De wijn is elegant en verfijnd, met fijne tannines; al met al een goede lengte met aroma’s van menthol en pure chocolade. Hij toont veel elegantie. De jaargang 2015 leverde een meer door Cabernet gedreven Palmer op die inzet op fraîcheur, terwijl 2014 bijvoorbeeld op zachtheid inzette. 2015 is groter dan 2009 — misschien niet dan 2010 — maar wel preciezer. De wijn is gemaakt met 50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot en 6% Petit Verdot. De grand vin vertegenwoordigt 50% van de productie en komt uit op 14% alcohol.

Diep granaatrood. Wat een neus, wat een schitterende fruitintensiteit met fraîcheur, rode en zwarte bessen en specerijen. Een florale toets. Fijne, elegante, complexe aanzet. In de mond schittert de wijn door balans, glans, kracht en complexiteit. De tannines zijn zijdezacht, perfect geïntegreerd en in symbiose met de zuurgraadstructuur die ruggengraat geeft en frisheid verleent. Er is vetheid, spanning en een eindeloze afdronk. Een adembenemende Palmer, reeds in de eredivisie, met de ambitie om tot de grootste successen van Palmer te behoren.

Logo op de kurk: DF Donkere, intense kleur. Vleugje ontwikkeling aan de rand. Zeer aromatische neus, met rijp fruit en een lichte hint van zoethout. Soepel in de aanzet, smaakvol in het midden, met klasse in de textuur en veel energie; de wijn glijdt over het gehemelte, precies en diep in de afdronk. Zeer fijnkorrelige structuur.

Zes maanden na mijn laatste proefmoment is de wijn wat meer gesloten, nu de 2015’s zich voor enkele jaren beginnen terug te trekken. Toch geen twijfel over de kwaliteit van dit vintage: het blijft een briljante Palmer, gelijk aan de grootste jaren. Nog altijd uiterst jong, met rijke, diep getextureerde vruchten, volop blauwe bes en framboos, alles met helderheid en zuiverheid geuit. Gegrild cederhout, drop en een mineraliteit van verbrijzelde steen. Oogst van 22 september tot 7 oktober. Op dit moment was het domein volledig in conversie voor certificering, werkend 100% biologisch en biodynamisch.

97–99. Vatstaal. Deze wijn is gestructureerd en buitengewoon geconcentreerd. Krachtige tannines en een vleugje chocolade door de extractie geven de wijn concentratie. De rijkdom is er volop, waarbij de alcohol slechts wordt gesuggereerd. In de afdronk zorgt frisheid voor een laatste, heerlijke lift.