Château Pichon Baron 2010

Stevig opgebouwd, met een geroosterd randje aan de smaken van getrokken vijg, braam en zwarte bes, snel gevolgd door ruige tannines en tonen van laurierblad en espresso. Blijft tot in de afdronk donker en teerig, met uitstekende drive en verve. Best drinkbaar van 2017 tot 2030.

Koele blauwe en zwarte vruchten, potlood- en florale geuren. Aanvankelijk helder, vlezig en rond, maar vrij serieus en daarna slanker wanneer het fruit snel wegvalt, met krijtige tannines en een metallische toets. Voelt meer als kracht dan verfijning, maar er is verkoelende menthol en een lange afdronk, met aanhoudende tannines en een zachte fruitexpressie.

Een dense, gelaagde wijn met veel rijp en zoet fruit. Vol met cassis, pruimen en teer. Dit is geconcentreerd en bijna confituurachtig, met fluweelzachte tannines. Krachtig. Kauwbaar. Probeer in 2020.

Vlezig, sappig, bevredigend en klassiek, met veel drop-, leer- en mentholtonen. Strakke structuur. (RH)

Dit blijft zich in de juiste richting ontwikkelen. Er is een overvloed aan concentratie van fruit op het gehemelte, evenals in de tanninestructuur. Maar de tannines zijn net zo rijp als het fruit, wat zorgt voor frisheid, energie en een ononderbroken golf van zoet, rijp, dicht fruit die het gehemelte vult. Het is onmogelijk de kwaliteit van deze wijn niet te zien, maar geduld zal worden beloond. Geef hem nog enkele jaren flesrijping en dit wordt een verbluffend oogstjaar voor Pichon Baron. Drinken van 2025 tot 2055.

Diep donker robijn-granaat, ondoorzichtige kern, paarse reflecties, wat ingetogen, zwarte bessenfruit met subtiele rokerige ondertonen, bosbessenaccenten, fijne tabaknuances. Sappig, rijpe kersenfruit, wat zure kersen, stevige tannines, frisse structuur, aangename extractzoetheid, al met al nog wat hoekig, minerale afdronk, roodbessige nasmaak, heeft nog wat tijd nodig.

79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot. 15% kleinere oogst dan vorig jaar. Uiterst donker paars met lila en violette reflecties. De kleur is ongelooflijk donker, zelfs vergeleken met andere cru’s. Drop en rook, gedroogde bosbessen, Black Currant, Korinthetonen. Romig gehemelte; de zuren zijn aanwezig maar voelen, dankzij de enorme rijkdom van het lichaam, verrassend zacht aan; tonen van zwarte peper en een minerale signatuur in het volle, vlezig extract; massale concentratie. Een monument dat duidelijk doet denken aan de 1989 van het domein in zijn jeugd. Toen ik deze theorie aan keldermeester Jean-René Matignon voorlegde, was hij het zichtbaar eens. Twee keer geproefd. (19/20). 17: Zeer donker granaat-paars met bijna zwarte reflecties in het midden. Het bouquet – ondanks begrijpelijke geslotenheid – komt direct over en toont de volle power van dit megajaar. Zwarte kersen, Black Current, edele kostbare houtsoorten, zwarte olijven, niet zo overrijp als 2009, niet onrijp zoals 2008. Ik kon hem direct daarmee vergelijken. In de mond rechtlijnig, gespierd, vlezig en vooral… machtig. Hij vertoont verwantschap met de legendarische jaargangen 1928, 1945 en 1961. Uiterst geschikt om te ouderen. Hier zit een garantie van 50 jaar in. (19/20).

Geconcentreerd, compact, fijn opulent, gesloten bouquet, zwarte cassis, gedroogd fruit, pruimen, pure chocolade, zwarte olijven. Krachtige, dense, massieve smaak met veel fijn tannine, een geconcentreerde, gespierde structuur, complexe, donkere aromatiek, dense fruit, een zeer lange, dichte, aromatische afdronk met veel donkere nagalmen. Kan nog verder verbeteren. 19/20 2020 - 2050

Vinkt alle Pauillac‑vakjes aan en meer – krachtig gebeeldhouwde tannines, gespierd en zelfverzekerd, verbrijzelde steen, potlood en zoethoutwortel, cassis en bosbes, plakken cacaoboon en espresso. Op het hoogtepunt van zijn kracht. Jean-Rene Matignon, technisch directeur. 80% nieuw eikenhout.

Grote sève, een wijn die schitterend is opgebouwd in neus en mond, uitstekende integratie van nieuw hout, raszuiver, puur tannine, misschien een heel klein gebrek aan finesse door de zeer hoge rijpheid van de druiven.

Met een donkere kleur; in de neus zwarte vruchten—braam en zwarte bes—op een kruidige ondertoon. In de mond is hij dicht, streng, rechtlijnig en lang, met een mooie, geconcentreerde tanninestructuur; de afdronk van zoethout en ceder is schitterend. De wijn vertegenwoordigt 40% van de productie.

Fris en complex onderscheidt het bouquet van 2010 zich door zijn frisheid en jeugd. Hij is tenslotte nog maar 15 jaar oud! Nuances van zoethout, cassis en vlierbes gaan vooraf aan subtiele tonen van grafiet, zwarte peper en munt. Dicht en romig in de aanzet maakt de wijn indruk met zijn sereniteit, stille kracht en fijnkorrelige tannines. Een uitzonderlijke wijn die men nu al kan beginnen te genieten.

De neus is fris, elegant, ras, mineraal en biedt een zekere concentratie. We vinden er tonen van vrij rijpe wilde braam, framboos en, iets lichter, gedroogde viooltjes, aangevuld met toetsen van kruidnagel, nootmuskaat en lelie, evenals fijne hints van gedroogde pruim, discrete toetsen van tabak en bosgrond en een onmerkbare hint van grijze peper. De mond is fris, mineraal en evenwichtig en biedt een mooie definitie, gourmandise, fraaie frisheid, een sappig zuur raamwerk, spanning, precisie, een verfijnd luchtig karakter, een zekere, goed beheerste rijkdom, diepte, een mooi precies korrelgevoel en een zekere rechtlijnigheid. In de mond toont deze wijn tonen van vrij rijpe wilde braam, framboos en, iets lichter, aalbes, gecombineerd met kleine toetsen van gedroogd viooltje, lelie en gedroogde cassis, evenals hints van kruidnagel, raspe mineraliteit, tonkaboon en een onmerkbare hint van hazelnoot, amandel en chocolade. Een fraaie fris‑zure toets in de afdronk/nasmaak.