Château Ripeau 2021

Heerlijke geurende, florale en fruitige tonen in de neus. Soepel en sappig, met een grote vanzelfsprekendheid, mooi gepresenteerd, zacht met rijpe fruitaroma’s die langzaam over het gehemelte glijden en textuur, gewicht en speels fruit geven. Niet uitbundig of opzichtig, maar zeer goed gemaakt en zonder terugval in het middenpalet, opbouwend naar een opgeheven afdronk. Een succes in 2021, met de zuren, tanninedichtheid en structuur om te rijpen.

Hartige bak-kruiden met gebakken sinaasappels, pruimen en een vleugje hazelnoot. In de mond knapperig, vloeiend en medium-bodied, met fijne tannines en een lineaire afdronk van goede lengte. Een elegante, genuanceerde expressie. Nu drinken of bewaren.

De 2021 Ripeau lijkt wat van de aftekening te hebben verloren die hij en primeur liet zien, en ontvouwt zich met aangenaam bramenachtig rood fruit vermengd met ceder, al is er meer precisie nodig. Het gehemelte is zoet bij de aanzet, met aardbeienpastille en gekonfijte sinaasappelschil. Met 14% alcohol in 2021 is de stijl net iets te suikerachtig. Aantrekkelijk, maar het zou wat meer terughoudendheid mogen tonen.

Chocolade‑mintstukjes, drop, espresso, specerijen, bloemen en zwarte kersen springen uit het glas. In de mond veel romige zwarte pruimen, kersen en pure chocolade, met een hint van specerijen en espresso in de afdronk. Drinken tussen 2024 en 2037.

Donker robijnrode kern, paarse weerspiegelingen, subtiele oplichting aan de rand. Rokerige kruidige kruidigheid, bramen, rijpe pruimen en een vleugje mandarijnzeste. Medium body, geconcentreerde cassis met fijn verweven tannines, minerale tonen en wat nougat in de afdronk.

Echt prachtig spul, met volop cassis, bloemen, grafiet en kruidige eik. De 2021 Château Ripeau biedt meer rijkdom en diepte dan de meeste wijnen, met een medium tot vol mondgevoel, fijne, rijpe tannines, veel diepte in het middenpalet en een geweldige afdronk. Een prachtige Saint-Emilion om de komende 10–15 jaar van te genieten.

Pruimenkleur, mooi gepolijste damsonpruimen; dit heeft balans en diepte van smaak: bosbes, braam, leisteen, geplet gesteente, ziltigheid, een duidelijke pioenbloemtoets, grafiet en een vleug kruitrookreductie. Al met al gebeeldhouwd en wat somber, maar van grote kwaliteit. Oogst van 6 september tot 13 oktober, opbrengst 21 hl/ha.

De 2021 Ripeau heeft een diepe granaat-paarsachtige kleur. Hij biedt aroma’s van rode en zwarte bessen, met ondertonen van braamtaart, gedroogde Provençaalse kruiden en grafiet. Medium body, met op de tong volop met kruiden doortrokken zwart fruit en kauwbare tannines, eindigend aards.

Donkere kleur, middelmatig intens en levendig. Fruitige neus met een licht alcoholische toets. Fruitige, lichte smaak met een gemiddeld body en een gemiddelde lengte. Assemblage: 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Alcoholpercentage: 13,5%.