Château Sansonnet 2023

Kenmerken en proeftips voor Château Sansonnet 2023

Proeverij

Neus
Complexe neus straalt rijke fruitige aroma's uit.

Smaak
Een brede aanzet gaat vooraf aan een gestructureerd smaakpalet, met de perfecte balans tussen frisheid en zoetheid. Zijdezachte tannines reiken elegant uit naar een lange, weelderige afdronk.

Een levendige en gebalanceerde Saint-Émilion Grand Cru Classé

Het landgoed

Gelegen in het noordoosten van Saint-Émilion, Château Sansonnet voegde zich in 2012 bij de selecte kring van Saint-Émilion Grands Crus Classés. Dit zeer verfijnde landgoed onderging een ingrijpend verbeteringsplan over de gehele wijngaard om de kwaliteit van zijn wijnen verder te verhogen. In 2009 nam Marie-Bénédicte Lefévère de leiding van het domaine over en stuurt het met ambitie, passie en vastberadenheid aan om de cru naar de top van de Saint-Émilion-wijnen te tillen.

De wijngaard

De Château Sansonnet 2023 is een Saint-Émilion-wijn van een enkele 7 hectare grote wijngaard. De wijnstokken, gemiddeld 35 jaar oud, staan op een leemkalkterroir op Astéries-kalksteen van het beroemde plateau van de appellatie. In een alomvattende benadering van milieurespect worden de wijnstokken onderworpen aan verantwoorde gewasbeschermingsbehandelingen met bodembewerking. De wijngaard van Château Sansonnet is ook betrokken bij een SME-aanpak en gecertificeerd HVE (Haute Valeur Environnementale) Niveau 3.

De jaargang

Hoewel het jaar begon met een vroege, uniforme ontluiking en bloei, zorgden de warme, vochtige lentesomstandigheden voor een sterke meeldauwdruk, die dankzij de expertise van de teams onder controle werd gehouden. De gematigde warmte in de vroege zomer werd gecompenseerd door hoge temperaturen eind augustus, wat een goede rijping van de druiven bevorderde. De druiven werden geoogst op basis van hun rijpheid, wat uitstekende kwaliteit opleverde.

Vinificatie en rijping

Handmatig geoogst in kisten, gevolgd door densiteitsselectie. Gisting in houten kuipen en roestvrijstalen tanks. Volledig gevinifieerd in 500-liter vaten, inclusief de malolactische gisting. De 16 maanden durende rijping vindt plaats in 70% nieuwe vaten, 22% grote houten vaten en 8% amforen.

Assemblage

Merlot (87%)
Cabernet Franc (8%)
Cabernet Sauvignon (5%).