Château Simard 2018

Fruitig, kruidig neus; poederige tannines met een merkbare korrel.

Een blend van 70% Merlot, 25% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon: de 2018 Simard, middeldiep tot diep granaat‑paars van kleur, opent met levendige aroma’s van Morello-kersen en gebakken pruimen, gevolgd door hints van gedroogde lavendel, omgeploegde aarde, zwarte olijven en laurierblaadjes. Het elegante, verfrissende, medium-volle palet biedt veel sappig fruit, getextureerd door zachte tannines, en eindigt met een verkwikkende lift.

Dit zit vol rijpe rode vruchten met een zachte textuur. De duidelijke zuurgraad maakt de afdronk net ietsje abrupt, maar geeft ook levendigheid en spanning. Op overwegend zanderige bodems moesten ze in de droge zomer zeer voorzichtig zijn, maar dat hebben ze voortreffelijk aangepakt. Oogst van 21–28 september voor de Merlot, 7 oktober voor de Cabernet Franc.

Aroma’s van ceder, paddenstoel en schors accentueren de zwarte kers en blauwe vruchten. Vol van body, met een indrukwekkend geconcentreerd middenpalet en kauwbare, romige tannines. Zeer geslaagd. Proberen na 2024.

De 2018 Simard, eigendom van de familie Vauthier, heeft een lichtvoetig bouquet van rode bes en bosaardbei, met vluchtige hints van rozenblaadje en wilde heide. De smaak is middelzwaar met een licht korrelige textuur bij de aanzet. Dit is geen diepe Saint-Émilion, maar wel helder en gespannen. Een subtiele hint van pure chocolade frist de afdronk op. Geef hem 24 maanden op fles en hij zal zich nog jarenlang goed laten drinken.

Aardse zwarte frambozen en tonen van een nat bos versmelten perfect met al het zijdezachte, frisse, zoete, rijpe fruit. Medium body, met een zachte, verleidelijke, fruitige en aardse afdronk; dit wordt nog beter met één à twee jaar kelderrijping. De wijn is een blend van 70% Merlot, 25% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon.

Diep donker robijn, paarse schitteringen, aan de rand iets lichter. Fijn geurig nougat, tabaksnuances, een vleugje zwarte bessen, aangename bramenconfituur. Sappige, rijpe kersen, levendige tannines, mineraal en aanhoudend, gevolgd door delicate hartige kruidennuances in de afdronk. Natrillende nougat.

70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Purpergranaat met paarse rand. Delicaat roodfruitig bouquet met vlezig getinte tonen. In de mond veel kracht en een stevige ruggengraat. Gebundelde finale met veenbessensap en bosbessenconfituur.

Kunz vatmonster 19: (70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) Floraal bouquet met rood fruit en een subtiel groen toetsje, rode bessen, hout, verse kruiden. Slanke, lichte smaak met fijne fruitigheid, fijn zanderige tannines, gemiddelde aromatiek, verfijnde afdronk. Kan nog winnen aan complexiteit.

(70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon) Floraal, roodbessig, subtiel groen bouquet; rode bessen, hout, verse kruiden. Slanke, lichte smaak met delicate fruitigheid, fijn zanderige tannines, middelmatige aromatiek en een verfijnde afdronk. Kan nog verder verbeteren. 16/20 2024 - 2035

Zijdezachte, frisse lengte die een reeds goed neergezette materie ontvouwt, afgerond met een fraaie florale terugkeer.

Donkere, intense en levendige kleur. Zeer aromatische neus met rijp fruit en een frissere toets van zwarte bes. Nauwkeurig in de aanzet, sappig in het midden en aromatischer dan ooit in dit millésime; de wijn rekt uit in de afdronk, sappig, zeer aangenaam en lang. Een Bourgondische stijl, zonder hoekige tannines.

Wijngaard van 40 ha op klei-zandige en grindrijke bodems. Rijping gedurende 12 maanden in barriques en tanks. Wat een mooie fruitintensiteit die direct uitnodigt tot een slok! Verleidelijke tonen van framboos en zwarte bes. Sappig, gulzend karakter in de mond. De tannines zijn strak, perfect geïntegreerd en in lijn met de frisheid van de zure structuur. Een raszuivere, sappige en smakelijke wijn die al jong kan worden genoten!

Deze rijpe, fruitrijke wijn biedt geweldige bramenaroma’s. Structuur en tannines geven de wijn een warm, open karakter, waardoor het fruit mooi kan schitteren. Drinken vanaf 2024.