Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Clos Canarelli 2023
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Clos Canarelli 2023
Proefnotities
Kleur
De kleur onthult een diep, levendig rood.
De neus
Luchtig en subtiel rokerig, het boeket verspreidt intense aroma's van zwarte vruchten, harmonieus vermengd met tonen van grafiet, wilde kruiden en wild.
De mond
De mond biedt een opmerkelijke balans ondanks zijn kracht. Hij onthult stevige, mineralige tannines, trouwe weerspiegelingen van zijn terroir, samen met een complexiteit die gekenmerkt wordt door aardse en vlezige accenten.
Wijn-spijsadvies
Deze rode wijn combineert uitstekend met gegrild vlees, mediterrane gerechten op basis van wild, evenals kazen of een Corsicaans vleeswarenbord met coppa, lonzu, prisuttu of figatellu.
De authentieke, mineralige expressie van een Corse Figari-wijn
Het domein
In 1993 overgenomen door Yves Canarelli, de huidige eigenaar, is Clos Canarelli uitgegroeid tot een echte referentie op Corsica. Gelegen in het zuiden van het eiland, heeft dit domein zich onderscheiden door zijn diepgaande toewijding aan het behoud van autochtone druivenrassen en het tot uiting brengen van zijn terroir. Verbouwd volgens de principes van de biologische landbouw en de biodynamie, brengt het wijngoed wijnen voort met een sterke identiteit. Vandaag verpersoonlijkt het domein de ware ziel van de eilandwijnbouw, waarbij historische tradities op vaardige wijze worden gecombineerd met innovatieve technieken.
De wijngaard
Deze wijn komt van een perceel dat in 1997 werd aangeplant binnen de appellatie Corse Figari. De wijnstokken groeien op arme bodems bestaande uit verweerd granietgesteente en rode alluviale afzettingen. Dit hete, droge terroir wordt bestreken door Afrikaanse winden die de wijngaard op natuurlijke wijze gezond houden. De opbrengsten worden bewust beperkt en de oogst wordt met de hand uitgevoerd.
Vinificatie en rijping
Voor dit oogstjaar 2023 worden de druiven volledig ontsteeld. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten, begeleid door dagelijks onderdompelen om het contact tussen de most en de schillen te bevorderen. De wijn ondergaat vervolgens een langdurige rijping in grote houten foeders. Ten slotte wordt hij gebotteld zonder klaring of filtratie.
Druivenrassen
Deze wijn is een assemblage van Sciaccarellu (60%) en Niellucciu (40%).
