Clos Canarelli : Amphora 2023

Kenmerken en proeftips van de Clos Canarelli "Amphora" 2023

Proefnotities

Het oog
Ongefilterd en niet geklaard, toont deze rode wijn een kleur die een lichte natuurlijke troebelheid kan vertonen.

De neus
Het boeket is rijk en prachtig intens, met aroma's van rijp rood fruit en warme specerijen, verrijkt met vleugjes mineraliteit, wilde kruiden en aardse tonen.

De mond
De mond biedt een opmerkelijk volume en grote diepgang, gedragen door zijdezachte tannines en een verrassende frisheid. De lange, complexe afdronk blijft hangen op smaken van rood fruit, verweven met minerale en kruidige accenten.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert prachtig met traditionele Corsicaanse vleeswaren (coppa, lonzu, figatellu), gegrild vlees zoals eend of wild, en met geroosterd gevogelte met mediterrane kruiden. Hij vormt ook een heerlijke combinatie met zonovergoten groentegerechten.

Bewaring en bediening

Deze Clos Canarelli "Amphora" 2023 verdient het om nog enkele jaren in de kelder te rijpen, om zijn volledige complexiteit te ontwikkelen en zijn hoogtepunt te bereiken.

De authentieke expressie van een grote rode wijn uit Corse Figari

Het domein

Opgericht in 1968, is Clos Canarelli een essentiële referentie in de Corsicaanse wijnbouw. Gelegen aan de zuidelijkste punt van het eiland, kende dit familiedomein in 1993 een beslissende wending onder leiding van de huidige eigenaar, Yves Canarelli. Deze visionaire wijnbouwer zette zich in om de endemische druivenrassen van het eiland nieuw leven in te blazen op zijn 38 hectare grote wijngaard. Het domein wordt biodynamisch bewerkt en onderscheidt zich inmiddels door zijn cuvées van hoog niveau, geprezen door internationale critici voor hun zuivere en authentieke expressie van het mediterrane terroir.

De wijngaard

Deze wijn komt uit de appellatie Corse Figari, een van de oudste wijnstreken van Frankrijk. De wijnstokken groeien op een terroir van verweerd granietgesteente en rode alluviale afzettingen, die bijzonder rijk zijn aan mineralen. Ondanks de zeer warme zomers profiteert de wijngaard van de verkoelende invloed van de zeewind vanuit de Golf van Figari en het Omu di Cagna-massief. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht helpen om een fijne zuurgraad en een opmerkelijke aromatische frisheid te behouden.

Het oogstjaar

2023 werd gekenmerkt door bijzonder warme groeiomstandigheden. Dankzij de kustwinden en de temperatuurverschillen tussen dag en nacht kon de vegetatieve cyclus zich echter optimaal ontwikkelen, waardoor een verrassende frisheid in de druiven behouden bleef.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst, gevolgd door een strenge selectie en volledige ontsteeling. De vergisting van de Clos Canarelli "Amphora" 2023 vindt uitsluitend plaats in Italiaanse kleiamforen, bekleed met bijenwas, over een periode van vier tot zeven weken. Vervolgens wordt de wijn overgebracht naar roestvrijstalen tanks en neutrale eiken vaten voor een rijping van zeven tot negen maanden. De wijn wordt gebotteld zonder klaring of filtratie.

Druivenrassen

Niellucciu en Sciaccarellu (80%)
Minustellu, Carcagholu Neru en Morescone (20%)