Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Clos des Lunes "Lune d'Or" 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefnotities en kenmerken van Clos des Lunes "Lune d'Or" 2025
Degustatie
Neus
De neus valt op door zijn betoverende finesse en zachtheid, en ontvouwt zich met sierlijke bloementoetsen van jasmijn en acacia, verfijnd door een subtiele toets van citruszeste. Het geheel straalt een bedwelmende, zoete sensatie uit van zeldzame elegantie en directe verleidelijkheid.
Mond
De mond is een uitnodiging tot genieten: het sappige, verfijnde en knapperige vruchtvlees van de Sémillon vult het gehemelte met een voortreffelijke, soepele en frisse zoetheid, gedragen door de uitzonderlijke rijpheid van dit oogstjaar. De strenge selectie van de plukgangen geeft de wijn een opmerkelijke zuiverheid van expressie, waardoor intense, kristalheldere fruitaroma's van grote stralendheid tot hun recht komen. Spanning en frisheid lopen met precisie door het geheel heen en brengen schittering en evenwicht in deze geconcentreerde rijkdom.
De zuiverheid en fruitigheid van een grote droge witte bordeauxwijn
Het domein
Clos des Lunes vertelt het verhaal van een ambitieus avontuur dat in 2011 begon, geboren uit een vaststelling en een uitdaging: een legendarische droge witte wijn maken op het uitzonderlijke terroir van Sauternes. Dit is het geslaagde initiatief van de iconische Olivier Bernard en zijn familie, eigenaars van Domaine de Chevalier in Léognan, die zich met passie en energie hebben toegelegd op het maken van Clos des Lunes als een van de grootste referenties voor droge witte Bordeaux-wijnen in dit land van zoete wijnen.
De wijngaard
De wijngaard van Clos des Lunes beslaat 60 hectare over de glooiende heuvels van Sauternes. De wijnstokken, gemiddeld 40 jaar oud, zijn aangeplant op een mozaïek van bodems, die elk bijdragen aan de signatuur van de wijnen van het domein. Terwijl de diepe grindbodems van Sauternes kracht geven, vermengt de frisheid die kenmerkend is voor de grindbodems op klei-kalkhoudende ondergrond van Bommes zich met de finesse en elegantie van de rode aarde van Barsac.
De wijn
Prestigieus en zeldzaam, Clos des Lunes "Lune d'Or" weerspiegelt de volledige ambitie van Olivier Bernard: een van de grootste wijnen ter wereld produceren. Vervaardigd uit een nauwgezette handmatige selectie van bessen afkomstig van zeer oude wijnstokken, streeft deze droge witte bordeauxwijn met aanzienlijk verouderingspotentieel ernaar de ultieme uitdrukking van zuiverheid en complexiteit te zijn.
Vinificatie en rijping
Handmatig geoogst in kistjes door opeenvolgende selectieve plukgangen op basis van rijpheid. Trage pneumatische persing. Geen ontstelen of maceratie. Natuurlijke bezinking door zwaartekracht in een koelruimte, vergezeld van regelmatig roeren van de gistdepots. De rijping duurt 15 maanden in vaten van 400 liter en kleine eivormige tanks.
Assemblage
Sémillon (100%).
