Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine des Marnes Blanches : Chardonnay "Les Normins" 2022
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van de Chardonnay "Les Normins" 2022 van Domaine des Marnes Blanches
Proefnotities
Het oog
De kleur toont een prachtige gele tint met licht goudkleurige glanzen, die de lange rijping weerspiegelt.
De neus
Het aromatische boeket getuigt van grote complexiteit, met geuren van gedroogd fruit zoals abrikoos en citrusschil, vermengd met subtiele tonen van honing en specerijen. Delicate bloemige accenten en een jodiumhoudende mineraliteit maken het geheel harmonieus af.
De mond
Vol en omhullend, biedt de mond een mooie concentratie die in balans is met een fijn geciseleerde mineraliteit en een verfrissende zuurgraad. Smaken van citroen, gedroogd fruit en specerijen zetten zich voort in een opmerkelijk lange, zilte afdronk.
Wijn-spijsadvies
Deze witte wijn combineert uitstekend met belegen kazen zoals Comté. Hij komt ook prachtig tot zijn recht bij geroosterd wit vlees, zoals gevogelte, of bij vis en papillote of met een romige botersaus.
Service en bewaring
Nu al genietbaar dankzij zijn minerale frisheid, beschikt deze Chardonnay "Les Normins" 2022 over een solide structuur die hem toelaat gunstig te evolueren in de kelder tot ongeveer 2030.
De authentieke expressie van een Côtes du Jura-terroir door Domaine des Marnes Blanches
Het domein
Opgericht in 2006 door Pauline en Géraud Fromont, ligt Domaine des Marnes Blanches in het zuiden van de Revermont, in het hart van de Jura. Nog steeds geleid door dit gepassioneerde wijnbouwkoppel, strekt het domein zich uit over ongeveer twaalf hectare, verspreid over verschillende gemeenten. Als toegewijde voorvechters van een milieuvriendelijke wijnbouw kiezen de huidige eigenaars voor een biologische aanpak en een natuurlijke vinificatie om de authenticiteit van hun terroirs volledig tot uiting te laten komen. Het domein heeft zich snel ontwikkeld tot een belangrijke referentie in de streek dankzij zijn opmerkelijk zuivere cuvées.
De wijngaard
Gelegen binnen de Côtes du Jura-appellation, ligt het perceel waaruit deze wijn ontstaat op een bijzonder terroir met kalkhoudende bodems, rijk aan gefossiliseerde oesterschelpen en zeefossielen. De wijnstokken profiteren van diepe wortelsystemen die de minerale complexiteit van de ondergrond naar boven halen, terwijl de natuurlijk beperkte opbrengsten de concentratie in de bessen bevorderen.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van de Chardonnay "Les Normins" 2022 begint met handmatige oogst, vergezeld van een strenge selectie van de druiventrossen. De vergisting gebeurt met inheemse gisten. Vervolgens ondergaat de wijn een lange en zorgvuldige rijping, die de identiteit van het terroir bewaart. Ten slotte wordt de cuvée met de grootste zorg gebotteld.
Druivenras
Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay.
