Domenico Clerico : Ciabot Mentin 2012

De elegante kracht van een grote Barolo

Een voortreffelijke wijn van Domenico ClericoCiabot Mentin 2012 is een wijn die geproduceerd wordt in de Baroloappellation, van wijnstokken tussen de 40 en 50 jaar oud. De wijnstokken zijn geworteld in het terroir van Ginestra, een van de grootste wijnen uit het Alba Monforte gebied, in de provincie Cuneo, in het hart van Piemonte, Italië. Deze volle Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentinis een voortreffelijke wijn, één van de meest unieke uitdrukkingen van de Piemontese regio en zijn beroemdste zwarte druivensoort, Nebbiolo.

Deze wijn heeft een granaatrode kleur met robijnrode accenten. Intens en voortdurend in beweging, onthult het bouquet een complex aromatisch palet, rijk en dicht, met geuren van zwart fruit, specerijen en geroosterde hazelnoten, samen met een vleugje teer, typisch voor Barolo. In de mond onthult dezeCiabot Mentin een opmerkelijke kracht, een geweldig evenwicht tussen dichtheid en tannineraffiniteit, warme en kruidige tonen met een prachtige zuurgraad. Zeer delicaat, deze grote wijn is om nu van te genieten of te bewaren voor de komende 20 jaar.