Haut-Bailly II 2022

Een Pessac-Léognan rode wijn van verleidelijke finesse en delicatesse

Het domein

Met een wijngaard waar de kwaliteit van de grond voor het verbouwen van wijnstokken al in 1461 werd erkend in lokale archieven, heeft Château Haut-Bailly een prestigieus erfgoed. Château Haut-Bailly kreeg in 1953 de titel Cru Classé des Graves en een nieuwe bladzijde in de geschiedenis werd geschreven toen het in 1998 werd gekocht door Robert G. Wilmers. Gepassioneerd door Bordeaux en zijn wijnen, werkte deze grote mecenas en liefhebber van de Franse cultuur samen met zijn vrouw aan het behoud van het historische erfgoed van Château Haut-Bailly, terwijl hij een innovatieve en moderne aanpak hanteerde om het landgoed naar het hoogste niveau te tillen tot aan zijn dood in december 2017. Véronique Sanders, de algemeen directeur van het domein, en Gabriel Vialard, de technisch directeur, beheren deze emblematische Cru Classé in de appellatie Pessac-Léognan met talent en passie.

De wijngaard

Château Haut-Bailly ligt op de top van een Graves-heuvel en waakt over een terroir van 30 hectare. De wijnstokken zijn aangeplant op kiezel-, klei- en zandbodems, en de zachte hellingen van de heuveltop zorgen voor een uitstekende drainage van de bodem, waardoor een geweldige Pessac-Léognan wijn wordt geproduceerd.

De wijn

Deze tweede vin, die sinds 1967 wordt gemaakt van druiven van dezelfde percelen als die van de Grand Vin, heette oorspronkelijk "La Parde Haut-Bailly" en heet sinds het oogstjaar 2018 "Haut-Bailly II".

De wijnoogst

Een relatief zachte en natte winter ging vooraf aan een lente die gekenmerkt werd door vijf grote vorstperiodes begin april, die dankzij de door de teams ingezette middelen weinig schade veroorzaakten, met name aan de Merlot wijnstokken. Het warme weer bevorderde vervolgens een snelle vegetatieve ontwikkeling. De bloei begon half mei. De regenval in juni was ideaal om de rijping te stimuleren. De branden in Landiras en La Teste-de-Buch, ver van Léognan, hadden geen impact op de wijnen. In totaal werden de wijngaarden tussen mei en september getroffen door vijf hittegolven. Daarmee is 2022 het warmste jaar sinds 1947.

Blend

Haut-Bailly II 2022 is een blend van merlot (65%), cabernet sauvignon (30%), cabernet franc (3%) en petit verdot (2%).